Grau d'Enologia (2009) |
Assignatures |
EDAFOLOGIA I CLIMATOLOGIA VITÍCOLES |
Continguts |
DADES IDENTIFICATIVES | 2011_12 |
Assignatura | EDAFOLOGIA I CLIMATOLOGIA VITÍCOLES | Codi | 19214106 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
3 | Obligatòria | Segon | Primer |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Tema | Subtema |
1. L'ecosistema vitícola. Sòls vitícolas. La roca mare originària. Formació de sòls. |
|
2. Perfils edáfics. Pedions. Classificació dels sòls: Classificació francesa i americana. |
|
3. Propietats físiques i químiques dels sòls. Capacitat de retenció de l'aigua en el sòl. |
|
4. Característiques de sòls àcids i bàsics en vinya. Deficiències minerals. La clorosis fèrrica i les seves repercussions en la qualitat del raïm. |
|
5. Classificacions climàtiques. Conceptes de Macroclima, mesoclima, microclima. Climes on es conrea la vinya. |
|
6. Classificació de Thornthwaite. Càlculs de evapotranspiració i fitxa hídrica. Diagrames climàtics. |
|
7. Classificacions vitícoles: Winkler, Branas, Huglin, Hidalgo. Cicles i èpoques de maduració de les viníferas. |
|
8. Avaluació del mitjà vitícola. Determinació dels factors limitantes i estresants en el cultiu de la vinya, abiótics i biòtics. Respostes del cep. | |
9. Interacció d'elements climàtics i topogràfics i la seva influència en el creixement i desenvolupament de la vinya. |