Aquesta assignatura té com a objectiu proporcionar al col·lectiu d'estudiants una base teòrica i pràctica sobre l'arqueobotànica i l'arqueozoologia, a través de la presentació d'una varietat de temes relacionats amb l'anàlisi i la interpretació de restes macrobotàniques i faunístiques. També proporcionarà als estudiants les habilitats bàsiques per a la identificació i el tractament de restes de plantes i animals moderns i arqueològics a través de tres sessions pràctiques. Es mostrarà com es reconstrueixen les relacions entre persones, plantes i animals en el passat i com aquestes relacions ens informen sobre l'economia, la societat, les identitats o les creences. El compromís total amb l'assignatura permetrà adquirir una varietat d'habilitats pràctiques en bioarqueologia i una base teòrica important que obrirà als estudiants noves finestres a l'estudi de les societats pretèrites i a les seves visions del món.