| Guia docent Facultat de Turisme i Geografia |
català |
| Grau en Gestió de Turisme i Hoteleria (2018) |
 Assignatures |
| OPERACIONS I PROCESSOS EN RESTAURACIÓ |
 
|
||||||||||||||||||
| DADES IDENTIFICATIVES | 2022_23 | |||||||||||||||||
| Assignatura (*) | OPERACIONS I PROCESSOS EN RESTAURACIÓ | Codi | 21224219 | |||||||||||||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||||||||||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||||||||||||
| 4 | Optativa | 2Q |
||||||||||||||||
| Impartició | Modalitat per grup d'activitat | Idioma d'impartició, horaris i dates d'examen | ||||||||||||||||
| Prerequisits | ||||||||||||||||||
| Departament | Gestió d'Empreses |
|||||||||||||||||
| Coordinador/a |
|
Adreça electrònica | meritxell.sanabra@urv.cat |
|||||||||||||||
| Professors/es |
|
|||||||||||||||||
| Web | ||||||||||||||||||
| Descripció general i informació rellevant |
Aquesta assignatura capacita per dirigir i organitzar la producció i el servei en establiments de restauració, determinant ofertes i recursos, controlant les activitats pròpies de l'aprovisionament, complint els objectius econòmics i seguint els protocols de qualitat establerts. |
|||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| (*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent | ||||||||||||||||||
