Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
Assignatures |
PRODUCTES NATURALS D'INTERÈS INDUSTRIAL |
DADES IDENTIFICATIVES | 2022_23 | |||||||||||||||||
Assignatura (*) | PRODUCTES NATURALS D'INTERÈS INDUSTRIAL | Codi | 19204208 | |||||||||||||||
Ensenyament |
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Cicle | 1r | |||||||||||||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||||||||||||
3 | Optativa | Quart | 1Q |
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Impartició | Modalitat per grup d'activitat | Idioma d'impartició, horaris i dates d'examen | ||||||||||||||||
Prerequisits | ||||||||||||||||||
Departament | Química Analítica i Química Orgànica |
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Coordinador/a |
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Adreça electrònica | yolanda.diaz@urv.cat |
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Professors/es |
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Web | ||||||||||||||||||
Descripció general i informació rellevant |
El curso aborda en primer lugar la biogénesis de los metabolitos secundarios, y los procedimientos para determinar dichos mecanismos. Seguidamente se tratan los métodos de aislamiento y recuperación de los productos naturales desde sus fuente originales. Por último se tratan los productos naturales en función de sus aplicaciones industriales, como son fármacos, colorantes, aromas y fragancias, etc. En el curso se organizan también seminarios sobre temas de actualidad en relación con los productos naturales como son, la energía, los aditivos alimentarios, patentes, etc. |
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