Enologia (2003) |
Assignatures |
PRÀCTIQUES INTEGRADES ENOLÒGIQUES |
Metodologies |
DADES IDENTIFICATIVES | 2008_09 |
Assignatura | PRÀCTIQUES INTEGRADES ENOLÒGIQUES | Codi | 19042009 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 2on | |||||
Descriptors | Crèd. | Crèd. teoria | Crèd. pràctics | Tipus | Curs | Període | ||
6 | 0 | 6 | Troncal | Primer | Segon |
Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Descripció | |
Activitats Introductòries | Presentació de l'asignatura i asignació de grups. Organització de les pràctiques en equips amb tasques definides diaries i rotatives, amb la creació d'un equip de comandament. |
Pràctiques a laboratoris | controls de maduració, planificació de verema, elaboració del vi i controls de qualitat bàsics en el procés. |
Resolució de problemes, exercicis | Posar als alumnes questions pràctiques que vagin sortint i realització de càlculs necessaris en el dia a dia d'una verema. |
Debats | Presa de decisió de les tasques a dur a terme cada dia entre l'equip de directors tècnics i els diferents equips de pràctiques |