2007_08
Guia docent 
Facultat d`Enologia
A A A 
català 
 
 
Biotecnologia (2005)
 Assignatures
  FISIOLOGIA ANIMAL
   Continguts
Tema Subtema
BLOC I: INTRODUCCIÓ A LA FISIOLOGIA (Contingut teòric) Tema 1: Organització funcional dels organismes. El medi intern. Homeòstasi. Regulació i control fisiològic de les funcions corporals.
Tema 2: Mecanismes de transport a través de la membrana. Aspectes estructurals i mecanismes generals de transport a través de la membrana cel•lular.
BLOC II: EL SISTEMA NERVIÓS (Contingut teòric) Tema 3: Els teixits excitables: el potencial de membrana. Potencial de repòs, electrotònic i local.
Tema 4: El potencial d’acció: origen i propagació.
Tema 5: La transmissió sinàptica. Sinapsis elèctrica i química. Integració a nivell sinàptic.
Tema 6: Control nerviós: organització funcional dels sistemes nerviosos.
Tema 7: Els receptors sensorials. Tipus i generalitats.
Tema 8: Quimioreceptors. Els sentits químics: gust i olfacte.
Tema 9: Mecanorecepció: receptors de tacte, pressió, posició, moviment, gravetat i vibració. Fonorecepció.
Tema 10: Els sentits de l’audició i la visió. Consideracions funcionals de la orella. Fotorecepció. Mecanisme de formació de la imatge.
Tema 11: Control eferent i tipus d’efectors. El múscul. Tipus de músculs. Excitació i contracció. Aspectes mecànics de la contracció i moviment.
Tema 12: Control motor somàtic.
Tema 13: La funció autònoma.
BLOC III: EL SISTEMA CIRCULATORI(Contingut teòric) Tema 14: Hemodinàmica
Tema 15: Sistemes circulatoris oberts i tancats. Tipus de cors.
Tema 16: Mecànica i treball cardíac. Excitabilitat cardíaca.
Tema 17: La regulació de la circulació. Hemostàsia.
Tema 18: Funcions generals de la sang. Característiques fisicoquímiques i composició.
BLOC IV: EL SISTEMA RESPIRATORI(Contingut teòric) Tema 19: Respiració global. Mecanisme de transferència de gasos: difusió i convecció. Superfícies respiratòries.
Tema 20: Respiració en els invertebrats aquàtics i en els peixos.
Tema 21: Respiració traqueal. Tipus de pulmó. La funció pulmonar en els vertebrats.
Tema 22: El medi intern. El transport d’oxigen i CO2. La regulació de la ventilació pulmonar.
BLOC V: SISTEMA DIGESTIU(Contingut teòric) Tema 23: Alimentació. Tipus de nutrició i aliments. Captació d’aliments.
Tema 24: Digestió i absorció. Secrecions del sistema gastrointestinal.
Tema 25: Control de la digestió.
BLOC VI: SISTEMA RENAL(Contingut teòric) Tema 26: Excreció de productes nitrogenats. Òrgans i teixits d’excreció. Tipus d’excreció.
Tema 27: Regulació de la funció renal. Regulació de l’equilibri hídric. Regulació de l’equilibri àcid-base.
BLOC VII: SISTEMA ENDOCRÍ (Contingut teòric) Tema 28: Introducció al sistema endocrí. Organització i funcions generals. Concepte de glàndula endocrina i hormona. Mecanismes d’acció hormonal.
Tema 29: Control endocrí del creixement i desenvolupament. Glàndula tiroides.
Tema 30: Control endocrí del metabolisme energètic.
Tema 31: Control endocrí del metabolisme del calci i fòsfor.
Tema 32: Control endocrí de la reproducció.
BLOC VIII: TERMOREGULACIÓ(Contingut teòric) Tema 33: Balanç energètic en els animals. Taxa metabòlica. Respostes termoreguladores al fred i la calor. Alteracions de la termoregulació.
Tema 34: Regulació de la temperatura corporal. Hibernació. Poiquilotèrmia.
PRÀCTIQUES DE LABORATORI (Contingut pràctic) 1. El sitema nerviós. L’arc reflex. Exploració de les sensibilitats.
2. Mesura de la pressió arterial. Electrocardiograma.
3. Digestió salival. Digestió gàstrica i intestinal. Absorció intestinal.
4. Estudi de la funció renal. Mesura de diferents paràmetres en l'orina.
5. Estudi del cicle reproductor masculí i femení.