| Grau de Biotecnologia (2009) |
 Assignatures |
| MICROBIOLOGIA DELS ALIMENTS |
| Resultats d'aprenentage |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2013_14 |
| Assignatura | MICROBIOLOGIA DELS ALIMENTS | Codi | 19204228 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
| Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
| 3 | Optativa | Primer |
||||||
| Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A9 |
Conèixer diferents aspectes relacionats amb el món dels microorganismes en els aliments. Descriure com és la microbiota normal dels aliments. Conèixer les tècniques d'estudi dels microorganismes. Conèixer i fer servir adequadament el vocabulari i la terminologia pròpia de la microbiologia dels microorganismes d'interès industrial | |
| A15 |
Tenir capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de la gestió de la qualitat i de la seguretat alimentària. Anàlisi d'aliments. Traçabilitat. Conèixer i aplicar les tècniques de conservació dels aliments Conèixer i determinar quins tipus d'alteracions microbianes es produeixen en els aliments. Conèixer les malalties relacionades amb la presència dels microorganismes en els aliment Conèixer i fer servir adequadament el vocabulari i la terminologia pròpia de la microbiologia dels microorganismes d'interès industrial | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
