Guía docente 2022_23 Facultad de Enología

Resultados de aprendizaje

Tipo A	Código	Resultados de aprendizaje
	A1	Distinguir el proceso de elaboración de las principales bebidas fermentadas, reconociendo las transformaciones bioquímicas y tecnológicas que intervienen
	A2	Identificar las diferentes bebidas fermentadas con la materia prima y el método de elaboración.
	A3	Diferenciar el papel de los microorganismos en la elaboración de las diferentes bebidas fermentadas.
	A9	Reunir y sintetizar de manera adecuada la información sobre los procesos de elaboración de bebidas fermentadas.
Tipo B	Código	Resultados de aprendizaje
	CT3	Reconocer la situación planteada como un problema en un entorno multidisciplinar, investigador o profesional, y afrontarlo de manera activa (comprensión). Seguir un método sistemático con un enfoque global para dividir un problema complejo en partes e identificar sus causas aplicando el conocimiento científico y profesional (análisis). Diseñar una solución innovadora utilizando los recursos disponibles necesarios para afrontar el problema (creatividad). Elaborar un modelo realista que concrete todos los aspectos de la solución propuesta (innovación). Evaluar el modelo propuesto contrastándolo con el contexto real de aplicación y ser capaz de encontrar limitaciones y proponer mejoras (evaluación).
Tipo C	Código	Resultados de aprendizaje