Aplicació del model de la cadena de valor de Porter a l'àmbit turístic. Qualsevol servei turístic requereix de la comprensió del concepte de "Servucció", que és l'origen dels conceptes de Proposta de Valor i el que defineix la cadena de valor. L'assignatura té com a objectiu conèixer les principals eines per a la decisió estratégica en els diversos entorns empresarials.