Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Presentació dels diferents blocs temàtiques de la assignatura.
Sessió Magistral Exposició teòrica dels continguts.
Pràctiques a laboratoris a) Microbiologia enològica.
b) Bioquímica enològica.
c) Biologia molecular enològica.
Treballs Elaboració d’un informe de pràctiques.
Presentacions / exposicions Exposició dels resultats obtinguts durant les pràctiques de laboratori.