DADES IDENTIFICATIVES | 2007_08 | ||||||||||
Assignatura | DESTIL·LATS I DERIVATS DE VINS | Codi | 19042207 | ||||||||
Ensenyament |
|
Cicle | 2on | ||||||||
Descriptors | Crèd. | Crèd. teoria | Crèd. pràctics | Tipus | Curs | Període | |||||
4.5 | 3 | 1.5 | Optativa | Primer |
|||||||
Modalitat i llengua d'impartició | Vegeu grups activitat | ||||||||||
Departament | Enginyeria Química |
||||||||||
Coordinador/a |
|
Adreça electrònica | francisco.lopez@urv.cat mariamarta.ferre@urv.cat |
||||||||
Professors/es |
|
||||||||||
Web | |||||||||||
Descripció general i informació rellevant | L'alumne ha de conèixer els productes i subproductes derivats del vi, les seves característiques i propietats. - Calcular sistemes de destil•lació per aplicar a l'elaboració d’aiguardents. - Elaboració aiguardents i vinagres. |
|