VITAMINES, MINERALS I OLIGOELEMENTS |
1. Vitamina A, carotens i retinoides. Fonts i biodistribució. Absorció, transport, emmagatzemament i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
2. Vitamina D. Fonts i biodistribució. Absorció, transport, emmagatzemament i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
3. Vitamina E. Fonts i biodistribució. Absorció, transport, emmagatzemament i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
4. Vitamina K. Fonts i biodistribució. Absorció, transport, emmagatzemament i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
5. Tiamina. Fonts i biodistribució. Absorció, transport i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
6. Riboflavina i niacina. Fonts i biodistribució. Absorció, transport i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
7. Vitamina B6, àcid pantotènic i biotina. Fonts i biodistribució. Absorció, transport i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
8. Àcid fòlic. Fonts i biodistribució. Absorció, transport i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
9. Vitamina B12. Fonts i biodistribució. Absorció, transport i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
10. Vitamina C. Fonts i biodistribució. Absorció, transport i eliminació. Funcions. Necessitats. Deficiència i toxicitat.
11. Electròlits, aigua i equilibri àcid-base. Funcions de l'aigua. Distribució de l'aigua corporal, equilibri de l'aigua, ingesta i eliminació de l'aigua. Requeriments. Electròlits: funcions, absorció i excreció, fonts. Equilibri àcid-base i els trastorns.
12. Calci. Fonts alimentàries i consum. Ingestes recomanades. Biodistribució. Absorció, transport, emmagatzematge i excreció. Funcions. Deficiència i toxicitat.
13. Fòsfor i magnesi. Fonts alimentàries i consum. Ingestes recomanades. Biodistribució. Absorció, transport, emmagatzematge i excreció. Funcions. Deficiència i toxicitat.
14. Ferro. Fonts alimentàries i consum. Ingestes recomanades. Biodistribució. Absorció, transport, emmagatzematge i excreció. Funcions. Deficiència i toxicitat.
15. Iode. Fonts alimentàries i consum. Ingestes recomanades. Biodistribució. Absorció, transport, emmagatzematge i excreció. Funcions. Deficiència i toxicitat.
16. Zenc, coure i seleni. Fonts alimentàries i consum. Ingestes recomanades. Biodistribució. Absorció, transport, emmagatzematge i excreció. Funcions. Deficiència i toxicitat.
17. Altres elements traça. Fonts alimentàries i consum. Ingestes recomanades. Biodistribució. Absorció, transport, emmagatzemament i excreció. Funcions. Deficiència i toxicitat.
|
SEMINARIS |
1.Metabolòmica nutricional. Nutrició i epigenètica. MicroRNAs
2. Nutrició i inflamació
|