DATOS IDENTIFICATIVOS 2014_15
Asignatura (*) ENZIMOLOGÍA Código 13214106
Titulación
Grado de Bioquímica y Biología Molecular (2009)
 Ciclo 1º
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Periodo
6 Obligatoria Segundo 1Q
Lengua de impartición
Català
Departamento Bioquímica i Biotecnologia
Coordinador/a
AROLA ARNAL, ANNA
 Correo-e enric.olle@urv.cat
ferran.conill@urv.cat
anna.arola@urv.cat
zulima.carrera@urv.cat
Profesores/as
OLLE CORBELLA, ENRIC
CONILL RIPOLLES, FERRAN
AROLA ARNAL, ANNA
CARRERA DE LA LAMA, ZULIMA
Web http://moodle.urv.net/moodle/
Descripción general e información relevante Que el alumno adquiera los conocimientos esenciales sobre enzimas, como catalizadores en los procesos biológicos. Dado que la acción enzimática interviene en la cinética de las reacciones, una parte importante de la asignatura se centro en las estudio de cinética enzimática y los condicionantes de la velocidad de reacción. También se pretende desarrollar las técnicas básicas de purificación de proteínas.

Competencias
Tipo A Código Competencias Específicas
 A3 Tener un conocimiento avanzado de la bioquímica, cinética y mecanismos de las enzimas, del metabolismo y su regulación
 A6 Saber diseñar y aplicar protocolos experimentales de laboratorio, especialmente en los ámbitos bioquímicos, microbiológicos y en biología molecular, valorando sus riesgos, y elementos de seguridad
Tipo B Código Competencias Transversales
 B1 Aprender a aprender.
Tipo C Código Competencias Nucleares

Resultados de aprendizaje
Tipo A Código Resultados de aprendizaje
 A3 Descriure les propietats generals dels enzims, la seva nomenclatura i classificació, així com els principis bàsics de la cinètica enzimàtica, el control de l'activitat enzimàtica i les bases de la catàlisi enzimàtica
Determinar i analitzar els paràmetres cinètics d'un enzim
 A6 Escollir la tècnica o estratègia de purificació enzimàtica més adequada en un cas particular de purificació enzimàtica
Tipo B Código Resultados de aprendizaje
 B1 Pregunta para aprender y se interesa para aclarar sus dudas.
Selecciona un procedimiento de los que le propone el profesor.
Tipo C Código Resultados de aprendizaje

Contenidos
tema Subtema
1. Introducción Perspectiva histórica. Características principales de las enzimas. Interacciones enzima-sustrato. Coenzimas, cofactores. Principios de nomenclatura de las enzimas.
2. Cinética enzimática Definición de velocidad de reacción. Medida de la actividad enzimática. Reacciones de un sustrato. Inhibición enzimática en las reacciones de un sustrato. Efectos del pH y la temperatura. Reacciones de dos o más sustratos.
3. Purificación y caracterización de proteínas (enzimas) Estrategias de purificación. Elección de la metodología de purificación. Seguimiento de la purificación. Medición del éxito de una purificación. Ejemplos de purificación.
4. Mecanismos de acción enzimática Bases de la catálisis. Determinación experimental de mecanismos enzimáticos. Ejemplos de mecanismos enzimáticos.
5. Enzimas de naturaleza no proteica. Ingeniería de enzimas. Ribozimas. Desoxirribozimas. Abzima. Sinzimas.
6. Control de la actividad enzimática Mecanismos de regulación de la actividad enzimática. Efectos cooperativos homotròpics y heterotròpics. Enzimas alostéricos.
7. Aplicaciones de las enzimas Principales sectores industriales donde se utilizan las enzimas. Otras aplicaciones de las enzimas. Fuentes de enzimas.

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Competencias (*) Horas en clase
 Horas fuera de clase
 (**) Horas totales
Actividades introductorias
1 0 1
Sesión magistral
A3
B1
 29 44 73
Seminarios
A3
A6
B1
 14 31 45
Prácticas en laboratorios
A6
B1
 9 15 24
Atención personalizada
1 0 1
 
Pruebas mixtas
A3
A6
B1
 6 0 6
 
(*) En el caso de docencia no presencial, serán las horas de trabajo con soporte virtual del profesor.
(**) Los datos que aparecen en la tabla de planificación son de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías
Metodologías
  descripción
Actividades introductorias La introducció de l’assignatura es realitzarà durant la primera hora de classe i consistirà en una presentació del temari, presentant la metodologia que s’utilitzarà per a la seva docència i la seva contextualització en el grau.
Sesión magistral Exposició dels continguts teòrics de cada tema.
Seminarios Resolució de problemes i exercicis. Es potenciarà la participació.
Prácticas en laboratorios Laboratori. Realització de processos experimentals relacionats amb els continguts de les sessions magistrals i seminaris.
Atención personalizada Atenció a qualsevol qüestió plantejada per l'alumnat

Atención personalizada
descripción
Atenció a qualsevol qüestió plantejada per l'alumnat. Presencial al despatx 105 del Departament de Bioquímica i Biotecnologia o per correu electrònic a anna.arola@urv.cat

Evaluación
Metodologías Competencias descripción Peso        
Prácticas en laboratorios
A6
B1
 Les pràctiques al laboratori s'avaluaran a partir d'un examen i la realització d'un informe/exercicis. 15%
Pruebas mixtas
A3
A6
B1


Les sessions magistrals i els seminaris s’avaluaran amb dos exàmens parcials. Participació.





Realització d'exercicis al llarg del curs. Participació.



75%







10%
Otros  
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

L'assistència a les pràctiques al laboratori és obligatòria per tal de superar l'assignatura.

Serà necessària una puntuació mínima de 5 punts en els exàmens parcials i en l'examen de pràctiques al laboratori per superar l'assignatura.

La segona convocatòria constarà d'un examen únic on s'avaluarà tota l'assignatura i que comptarà un 75% de la nota, i farà mitja amb la part de les pràctiques, els exercicis i participació del llarg del curs. Serà necessària una puntuació mínima de 5 punts en l'examen per superar l'assignatura. En el cas d'obtenir una nota inferior a 5 en l'examen de pràctiques, aquest s'haurà de repetir en la segona convocatòria.

Durant les proves d'avaluació, els telèfons mòbils, tablets i altres aparells que no siguin expressament autoritzats per la prova, han d'estar apagats i fora de la vista.
${1}iLa realització demostrativament fraudulenta d'alguna activitat avaluativa d'alguna assignatura tant en suport material com virtual i electrònic comporta a l'estudiant la nota de suspens d'aquesta activitat avaluativa. Amb independència d'això, davant la gravetat dels fets, el centre pot proposar la iniciació d'un expedient disciplinari, que serà incoat mitjançant resolució del rector o rectora.${1}i

Fuentes de información

Básica Núñez de Castro, Enzimología, Pirámide, Última edició disponible
Palmer, T., Understanding enzymes, Prentice Hall/Ellis Horwood, Última edició disponible
rice, N. C., Stevens, L., Fundamentals of enzymology : the cell and molecular biology of catalytic proteins., Oxford University Press., Última edició disponible

Complementaria

- Capítols seleccionats dels llibres de Bioquímica general

- Bommarius, A.S., Riebel, B.R. Biocatalysis, Wiley-VCH. Última edició disponible

- Copeland, R.A.  Enzymes: A Practical Introduction to Structure, Mechanism and Data Analysis, John Wiley & Sons. Última edició disponible

- Cornish-Bowden, A. Fundamentals of enzyme kinetics, London Portland Press. Última edició disponible

- Fersht, A.R. Structure and Mechanism in Protein Science: A Guide to Enzyme Catalysis and Protein Folding, Freeman. Última edició disponible

- Purich, D. L. Contemporary enzyme kinetics and mechanism, Academic Press. Última edició disponible
Recomendaciones

Asignaturas que se recomienda cursar simultáneamente
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE BIOMOLÉCULAS/13214107
METODOLOGÍA Y EXPERIMENTACIÓN EN BIOQUÍMICA/13214114

Asignaturas que se recomienda haber cursado previamente
BIOQUÍMICA/13214008
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