|
Tipo A
|
Código |
Competencias Específicas |
| |
Comú |
| |
AC1 |
Dominar els conceptes i processos metabòlics que intervenen en la gestió dels nutrients en l'organisme i la seva funció. |
| |
AC2 |
Integrar el coneixement de les principals vies metabòliques i dels nutrients en situacions de salut i malaltia. |
| |
Professionalitzador |
| |
Recerca |
|
Tipo B
|
Código |
Competencias Transversales |
| |
Comú |
| |
BC4 |
Treballar de forma autònoma amb responsabilitat i iniciativa. |
| |
BC6 |
Comunicar informació, idees, problemes i solucions de manera clara i efectiva en públic o en àmbits tècnics concrets. |
|
Tipo C
|
Código |
Competencias Nucleares |
| |
Comú |
| |
CC4 |
Expressar-se correctament de manera oral i escrita en una de les dues llengües oficials de la URV. |
| Objetivos |
Competencias |
|
AC1
AC2
|
BC4
BC6
|
CC4
|
| tema |
Subtema |
| 1.1. Minerals |
Significat biològic dels components minerals. Classificació dels elements minerals. Biodisponibilitat. Absorció, transport i paper en el metabolisme. Especificitats de cada element. Estudi individualitzat de les seves funcions metabòliques. Estudi de les accions tòxiques dels diferents minerals. |
2. 2. Vitamines
|
Significat biològic dels microcomponents orgànics dels éssers vius. Concepte de Vitamina, provitamina i vitámeros. Criteris per classificar les vitamines. Disponibilitat i metabolisme de les diferents vitamines en l'organisme. Altres substàncies que poden ser considerades com a vitamines. |
| Metodologías :: Pruebas |
| |
Competencias |
(*) Horas en clase |
Horas fuera de clase |
(**) Horas totales |
| Activitats Introductòries |
|
0 |
0 |
0 |
| |
| |
| Atenció personalitzada |
|
0 |
0 |
0 |
| |
| |
(*) En el caso de docencia no presencial, serán las horas de trabajo con soporte virtual del profesor.
(**) Los datos que aparecen en la tabla de planificación son de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos |
Metodologías
| |
descripción |
| Activitats Introductòries |
|
| Atenció personalitzada |
|
|
|
|
descripción |
| Fco. Javier Remesar Betlloch
xremesar@ub.edu
Departament de Bioquímica i Biomedicina Molecular |
|
| |
descripción |
Peso |
| Otros |
L'avaluació tindrà en compte els resultats de les activitats no presencials (10% + 10% de la nota final) i la nota obtinguda en l'avaluació final. L'avaluació final (80% de la nota), consistirà en respondre una sèrie de preguntes de tipus test (60% de la nota total) i dues preguntes específiques de minerals i vitamines (un 10% de la nota final cadascuna). Les activitats no presencials es realitzaran després del període lectiu referit a cada part de la assignatura. |
|
| |
|
Otros comentarios y segunda convocatoria |
|
|
| Bàsica |
Brody T., Nutritional Biochemistry, 2nd ed. San Diego: Academic Press, 1999
Linder MC, editora, Nutrición: aspectos bioquímicos, metabólicos y clínicos, Pamplona: EUNSA, 1988
Prasad AS, editor, Essential and toxic trace elements in human health and disease: the First International Meeting of the International Society for Trace Element Research in Humans held in Palm Springs, California, Dece, New York: Liss, 1988
Combs GF, The Vitamins: fundamental aspects in nutrition and health, 3rd ed. Amsterdan: Elsevier, 2008
McDowell LR., Vitaminas, Barcelona: Ediciones S, 2004
Gibney ME, Vorster HH, Kok FJ, editors, Introducción a la nutrición humana, Zaragoza: Acribia, 2004
Alemany M, Enciclopedia de las dietas y la nutrición, 2a ed. Barcelona: Planeta, 1999
, Annual Reviews of Nutrition, ,
, International Journal of Food Science and Vitaminology, ,
, British Journal of Nutrition, ,
, International Journal of Obesity, ,
, The Journal of Nutrition, ,
, Annual Reviews of Nutrition, ,
, The American Journal of Nutrition, ,
, Food and Nutrition Information Centre: www.nal.usda.gov, ,
, FAO: www.fao.org, ,
, OMS: www.who.int, ,
, Harvard School of Public Health : www.hsph.harvard.edu, ,
|
Pàgina web Food and Nutrition Information Centre: www.nal.usda.gov/fnic FAO: www.fao.org OMS: www.who.int Harvard School of Public Health : www.hsph.harvard.edu |
| Complementària |
|
|
(*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente. |
|