Tema 2. Nutrigenòmica. Paper dels nutrients sobre l'expressió gènica |
Regulació gènica per carbohidrats. Els receptors nuclears com a sensors metabòlics. Regulació gènica per greixos: àcids grassos, colesterol. Regulació gènica per aminoàcids. Regulació gènica per vitamines. |
Tema 4. Nutrigenòmica i epigenètica. |
Dieta i metilació del DNA. Niacin status, poly (ADP-ribose) metabolisme i inestabilitat genòmica. Dieta i miRNAs. |
Tema 6. Microbiota |
Microbiota i la seva acció immunomoduladora a nivell intestinal |