| Competències |
| Tipus A | Codi | Competències Específiques |
| A3 | L'alumne ha de ser capaç de conèixer i interpretar els resultats de l'anamnesi, de l'examen físic i de les exploracions complementàries | |
| A14 | Saber desenvolupar una sèrie de procediments pràctics sense supervisió en relació al Sistema musculoesquelètic | |
| A15 | Saber desenvolupar una sèrie de procediments pràctics sense supervisió en relació a la col·locació de vies i administració de medicació | |
| A30 | Saber en relació a la nutrició per al tractament del pacient | |
| A36 | Reconèixer les causes de la malaltia i les amenaces per la salut dels individus i poblacions de risc | |
| A46 | Conèixer les causes de la malaltia i formes d'emmalaltir | |
| Tipus B | Codi | Competències Transversals |
| Tipus C | Codi | Competències Nuclears |
| Resultats d'aprenentage |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A3 |
Ordenar i interpretar les dades obtingudes a l’anamnesi Reconèixer la normalitat o l’anormalitat de les troballes de l’exploració física i les proves complementàries, ordenar-les i interpretar-les Definir els simptomes i signes guia | |
| A14 |
Fer una antropometria | |
| A15 |
Col•locar una sonda nasogàstrica | |
| A30 |
Indicar una dieta adequada Indicar i seguir el compliment del tractament dietètic de la diabetis, risc cardiovascular, insuficiència renal i hepàtica, i obesitat Seleccionar els mètodes apropiats per assegurar una nutrició adequada a les necessitats individuals del pacient Valorar els estats de malnutrició Valorar les indicacions terapèutiques i les vies d’administració de la nutrició artificial enteral, parenteral i pediàtrica Prevenir les complicacions dels diferents mètodes de nutrició artificial Indicar i fer el seguiment en la nutrició pediàtrica | |
| A36 |
Reconèixer els factors psicològics, físics o conductuals presents en el desencadenament i el manteniment d’una malaltia, tal com el tabaquisme, drogodependències, sedentarisme, falta de protecció solar, alteracions alimentaries, ... | |
| A46 |
Identificar i conèixer les causes de les principals patologies i el seu diagnòstic en els següents sistemes i aparells: circulatori, respiratori, nerviós, digestiu, urinari, locomotor, endocrí i metabòlic, inmunològic, sanguini i pell i òrgans dels sentits Conèixer la historia natural i com i quan intervenir en el seu pronòstic | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| Continguts |
| Tema | Subtema |
| GENERALITATS | Necessitats nutricionals. Concepte de necessitat, recomanació i aport de seguretat. Objectius de les recomanacions. Com utilitzar les recomanacions. Factors que condicionen les necessitats nutricionals: edat, sexe, composició corporal i alimentació. La malaltia com a condicionant de les necessitats. Necessitats en energia, macronutrients, fibra alimentària i aigua. Energia: balanç energètic, factors que condicionen les necessitats i estimació dels requeriments. Necessitats en proteïnes i aminoàcids. Necessitats en carbohidrats. Necessitats en fibra soluble i insoluble. Lípids : Funció i necessitats. La dieta equilibrada en principis immediats. Necessitats d’aigua. |
| DEFICIÈNCIES NUTRICIONALS | - Desnutrició proteica-energètica. Definició. Fisiopatologia. La malaltia com a causa de desnutrició. Prevalença hospitalària i en el nostre entorn. Causes hospitalàries evitables de desnutrició. Formes clíniques: Marasme i Kwashiorkor. Conseqüències bioquímiques, clíniques i funcionals. Pronòstic i tractament. - Deficiència i excessos en vitamines liposolubles. Importància i necessitats. Causes de deficiència, manifestacions clíniques i tractament. Intoxicació. Avaluació de l’estat en vitamines. Deficiència en Vitamina D en el nen i l’adult. Fonts de vitamina. Necessitats. Causes de deficiència. Manifestacions clíniques, radiològiques i bioquímiques. Conseqüències. Prevenció i tractament. Deficiència en vitamines A, E i K. Necessitats. Causes de deficiència. Manifestacions clíniques i tractament. - Deficiència i excessos en vitamines hidrosolubles. Fonts alimentàries. Absorció, transport i metabolisme. Funcions a l’organisme. Causes de deficiència. Manifestacions clíniques, bioquímiques i funcionals del deficiència. Prevenció i tractament. Avaluació de l’estat en vitamines. - Deficiència i excessos en minerals i oligoelements. Fonts alimentàries. Absorció, transport i metabolisme. Funcions a l’organisme. Causes de deficiència. Manifestacions clíniques, bioquímiques i funcionals del deficiència. Prevenció i tractament. Intoxicacions. |
| ALIMENTACIÓ A LES DIFERENTS ETAPES DE LA VIDA | - Alimentació durant les diferents etapes de la vida I. Importància de la nutrició sobre la gestant, el fetus i el futur fill. Importància de la nutrició de la dona en període d’alletament. - Alimentació durant les diferents etapes de la vida II. Prevalença i causes de desnutrició del vell. Importància de la nutrició a la vellesa. - Lactància materna. Fisiopatologia. Importància. Diferències entre la llet materna i altres llets. Avantatges. Contraindicacions. Aspectes pràctics de la lactància materna. Problemes. Lactància artificial i beikost. Diferències entre les diferents llets artificials. Normes d’higiene i bona pràctica. Alimentació complementària. |
| TRASTORNS DEL COMPORTAMENT ALIMENTARI I OBESITAT | - Obesitat I. Definició, epidemiologia. Etiopatogènia. Conseqüències metabòliques i físiques. Malalties associades a l’obesitat. Diagnòstic. - Obesitat II. Obesitat exògena i secundària a altres malalties. Conducta a seguir davant un malalt que presenta obesitat. Examen clínic dirigit. Tractament de l’obesitat i de les seves complicacions. - Trastorns del comportament alimentari. Anorèxia nerviosa, bulímia nerviosa, compulsions alimentàries, rumiació, pica. Anorèxia infantil. |
| TÈCNIQUES DE SUPORT NUTRICIONAL I AVALUACIÓ DE L'ESTAT NUTRICIONAL | Avaluació de l'estat nutricional. Dietètica clínica. Avaluació de l'estat nutriicIonal. Dieta equilibrada. Dieta vegetariana. Dietes alternatives i perilloses. Principals situacions clíniques susceptibles de millorar amb la dieta. Patologies on la dietoteràpia te un paper marginal. Principis de la prescripció dietètica. - Nutrició enteral. Indicacions de la nutrició enteral. Vies d’accés en nutrició enteral. Nutrició enteral continua o discontinua. Formulació d’una dieta enteral. Complicacions. Monitorització de la nutrició enteral. - Nutrició Parenteral. Definicions. Indicacions. Vies d’accés. Nutrients utilitzats i els seus requeriments. Programació i desenvolupament d’una nutrició parenteral. Controls bioquímics i de l’estat nutricional. Complicacions i la seva prevenció. |
| NUTRICIÓ EN SITUACIONS ESPECIALS I CASSOS CLÍNICS | - Nutrició i dietètica del malalt renal. Insuficiència renal. Síndrome nefròtic. Litiasi renal. - Nutrició en les malalties caquectisants. - Nutrició i malaltia hepàtica - Control dietètic de la diabetes - Cas clínic de diabetes - Control dietètic de la HTA. I les dislipèmies - Cas clínic d’obesitat - Control dietètic de les dislipèmies. - Cas Clínic. Càncer i SIDA. - Cas Clínic. Suport nutricional en el malalt crític. - Cas Clínic. Wernicke. |
| Planificació |
| Metodologies :: Proves | |||||||||||
| Competències | (*) Hores a classe |
Hores fora de classe |
(**) Hores totals | ||||||||
| Activitats Introductòries |
|
1 | 0 | 1 | |||||||
| Sessió Magistral |
|
18 | 18 | 36 | |||||||
| Pràctiques a laboratoris |
|
9 | 6 | 15 | |||||||
| Pràctiques clíniques |
|
12 | 4 | 16 | |||||||
| Supòsits pràctics/ estudi de casos a l'aula ordinària |
|
3 | 3 | 6 | |||||||
| Atenció personalitzada |
|
1 | 0 | 1 | |||||||
| Proves mixtes |
|
2 | 0 | 2 | |||||||
| (*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor. (**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat | |||||||||||
| Metodologies |
| Descripció | |
| Activitats Introductòries | Explicació de l'assignatura e interès de la mateixa |
| Sessió Magistral | Exposició teòrica de blocs temàtics a l'aula. En cas de impossibilitat per aforament donada la pandèmia de COVID es realitzarien classes de forma virtual i classes presencials per resoldre dubtes. |
| Pràctiques a laboratoris | Realització de pràctiques guiades. En cas de impossibilitat per aforament donada la pandèmia de COVID es dividiran les classes en dos grups. |
| Pràctiques clíniques | Estades clíniques a la Unitat de Nutrició emb la finalitat de saber avaluar l'estat nutricional d'un malalt i quen està indicat un suport nutricional especial. |
| Supòsits pràctics/ estudi de casos a l'aula ordinària | Resolució a classe de cassos clínics relacionats amb nutrició |
| Atenció personalitzada | A través de moodle |
| Atenció personalitzada |
| Descripció |
| Es es demanarà o farà a través de moodle |
| Avaluació |
| Metodologies | Competències | Descripció | Pes | |||||
| Pràctiques a laboratoris |
|
Assistència i participació |
2% |
|||||
| Pràctiques clíniques |
|
Assistència i participació | 3% | |||||
| Proves mixtes |
|
(1) Cas clínic sobre dieta a l'examen final (2) Cas clínic amb preguntes al examen final (3) Preguntes tipus test (4) Preguntes curtes |
(1)15% (2)25% (3)20% (4)35% |
|||||
| Altres |
| Altres comentaris i segona convocatòria | |||
|
Es obligatori assistir al menys al 66% de les pràctiques i entregar el manual de pràctiques a temps per poder-se presentar a l'examen. Si a la segona convocatòria hi ha menys de 10 alumnes presentats, l'examen serà oral A la segona convocatòria no contarà la nota de les pràctiques clíniques ni les de laboratori per el que el pes de les proves mixtes serà de: cas clinic sobre dieta (15%); Cas clínic amb preguntes curtes (25%); Preguntes tipus test (25%); Preguntes curtes (35%). En cas de impossibilitat de fer examen presencial (proves mixtes) per problemes d'aforament donat la pandèmia COVID-19, l'examen final serà solament en format de preguntes test. |
|||
| Fonts d'informació |
| Bàsica |
Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló ME, Burgos R., Nutrición y Dietètica Clínica, 4ª, Elsevier
Salas-Salvadó, Trallero R et al., Medicina interna (Farreras-Rozman), 15ª, Harcourt
Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló ME, Burgos R., Nutrición y Dietètica Clínica, 4ª (Digital), Elsevier |
||||||||
Nutrición y Dietètica Clínica |
|||||||||
| Complementària | |||||||||
| Recomanacions |
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent