DATOS IDENTIFICATIVOS 2022_23
Asignatura (*) NUTRICIÓ I PATOLOGIES Código 13675243
Titulación
Nutrició i Metabolisme (2012)
 Ciclo 2n
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Periodo Horarios y datos del examen
3 Optativa Primer AN
Modalidad y lengua de impartición Ver grupos de trabajo
Departamento Bioquímica i Biotecnologia
Coordinador/a
AROLA ARNAL, ANNA
 Correo-e anna.arola@urv.cat
Profesores/as
AROLA ARNAL, ANNA
Web http://https://estudis.uib.cat/master/MNNP/10275/index.html
Descripción general e información relevante

Assignatura impartida des de la UIB.

En aquesta assignatura es pretén analitzar la importància de la dieta com a factor desencadenant, propulsor o protector de les principals patologies que afecten a la nostra societat, considerant els mecanismes d'acció implicats.

Consultar la guia docent al web indicat.

Idioma d'impartició: Anglès i Castellà.

Competències
Tipo A Código Competencias Específicas
  Comú
  Professionalitzador
  Recerca
Tipo B Código Competencias Transversales
  Comú
Tipo C Código Competencias Nucleares

Objectius d'aprenentatge
Objetivos Competencias

Continguts
tema Subtema
Tema 1. Introducción a la relación entre nutrición y enfermedad

Tema 2. Nutrición y enfermedad cardiovascular

 2.1. Etiología de la aterosclerosis.
2.2. Factores implicados en la aparición/progresión de la aterosclerosis:
-Inflamación y estrés oxidativo: papel de la obesidad.
-Hyperlipidemia: importancia de la grasa dietaria, esteroles vegetales.
-Disruptores endocrinos.
-Microbiota.
Tema 3. Nutrición y cáncer

 3.1. Papel de la dieta sobre la carcinogénesis.
3.2. Estudios epidemiológicos y experimentales.
3.3. Carcinógenos dietarios y detoxificadores de carcinógenos.
3.4. Promotores y antipromotores dietarios.
3.5. Recomendaciones dietarias.
Tema 4. Fibra, microbiota y salud
 4.1. Fibra dietética: definición y composición química.
4.2. Propiedades físico-químicas de la fibra y efectos sobre el metabolismo.
4.3. Fibra dietética y salud.
4.4. Fibra en alimentación funcional.
4.5. Fibra, prebióticos y microbiota.

Planificació
Metodologías  ::  Pruebas
  Competencias (*) Horas en clase Horas fuera de clase (**) Horas totales
Activitats Introductòries
0 0 0
 
 
Atenció personalitzada
0 0 0
 
 
(*) En el caso de docencia no presencial, serán las horas de trabajo con soporte virtual del profesor.
(**) Los datos que aparecen en la tabla de planificación son de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologies
Metodologías
  descripción
Activitats Introductòries
Atenció personalitzada

Atenció personalitzada
 
Atenció personalitzada
descripción

Paula Oliver Vara

Juana Sánchez Roig

Avaluació
  descripción Peso
 
Otros comentarios y segunda convocatoria



Fonts d'informació

Bàsica

Complementària

Recomanacions
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