DATOS IDENTIFICATIVOS

2017_18

Asignatura (*)

CULTIVOS CELULARES COMO MODELO EXPERIMENTAL PARA ESTUDIOS NUTRICIONALES

Código

13675212

Titulación

Nutrición y Metabolismo (2012)

Ciclo

2º

Descriptores

Cr.totales

Tipo

Curso

Periodo

Optativa

Lengua de impartición

Castellà

Departamento

Bioquímica y Biotecnología

Coordinador/a

AROLA ARNAL, ANNA

Correo-e

anna.arola@urv.cat
juanjose.moreno@urv.cat
ruth.ferrer@urv.cat
montserrat.mitjans@urv.cat
raquel.martin@urv.cat

Profesores/as

AROLA ARNAL, ANNA

MORENO AZNÁREZ, JUAN JOSÉ

FERRER ROIG, RUTH

MITJANS ARNAL, MONTSERRAT

MARTÍN VENEGAS, RAQUEL

Web

http://www.ub.edu/grad/plae/AccesInformePD?curs=2017&codiGiga=569335&idioma=CAT&recurs=publicacio

Descripción general e información relevante

Asignatura impartida desde la UB. Pretende introducir el alumno/a en las características morfológicas y fisiológicas del epitelio intestinal, los fundamentos del comportamiento celular en cultivo y las técnicas básicas asociadas al cultivo celular, las normas que regulan el trabajo en un laboratorio de cultivos y las estrategias básicas para el diseño experimental en cultivos.

Competencias

Tipo A	Código	Competencias Específicas
		Comun
	AC1	Dominar los conceptos y procesos metabólicos que intervienen en la gestión de los nutrientes en el organismo y su función.
	AC3	Interpretar adecuadamente los resultados de los estudios nutricionales bibliográficos realizados con humanos.
	AC5	Percibir, apreciar y utilizar la diversidad de ámbitos de conocimiento que participan en el área de la nutrición y el metabolismo.
	AC6	Reconocer las bases moleculares de las interacciones de los nutrientes con el genoma.
	AC7	Incorporar eficazmente los avances científicos al propio campo profesional.
		Profesionalizador
		Investigador
	AR1	Especialidad "Investigación": Analizar las últimas tendencias en la investigación en nutrición.
	AR2	Especialidad "Investigación": Aplicar las metodologías de investigación en nutrición.
	AR3	Especialidad "Investigación": Aplicar el análisis de datos adecuado a los estudios nutricionales.
	AR4	Especialidad "Investigación": Saber establecer hipótesis de trabajo y objetivos.
Tipo B	Código	Competencias Transversales
		Comun
	BC2	Resolver problemas complejos de forma efectiva.
Tipo C	Código	Competencias Nucleares
		Comun

Objetivos de aprendizaje

Objetivos	Competencias
En los últimos años, la utilización de cultivos celulares como modelo experimental en estudios nutricionales ha experimentado un crecimiento exponencial. Se hace necesario pues que el alumno conozca el fundamento del cultivo celular, así como sus ventajas y sus limitaciones. Por lo tanto, el objetivo general de la asignatura es dotar el alumno de los conocimientos y habilidades referentes al estudio de la función epitelial de barrera y el transporte transcelular de nutrientes en un modelo experimental específico cómo es el cultivo celular. El alumno tendrá que conocer una vez finalizada la asignatura: - las características morfológicas y fisiológicas del epitelio intestinal - los fundamentos del comportamiento celular en cultivo y las técnicas básicas asociadas al cultivo celular - las normas que regulan el trabajo en un laboratorio de cultivos - las estrategias básicas para el diseño experimental en cultivos	AC1 AC3 AC5 AC6 AC7 AR1 AR2 AR3 AR4	BC2

Contenidos

tema	Subtema
1. Función intestinal de barrera. Diseño experimental para el estudio de la función epitelial de barrera.	Organización de la pared intestinal. Componentes función barrera. Vía paracelular y transcelular. Uniones estrechas.Diseño experimental para el estudio de la función epitelial de barrera. Marcadores de la víaa paracelular. Determinación de la resistencia eléctrica transepitelial.
2. Vías y mecanismos para la absorción intestinal de nutrientes. Fundamento de los modelos experimentales.	Difusión simple. Transporte mediado equilibrativo y concentrativo. Metodologías in vivo e in vitro para el estudio de la absorción intestinal. Ventajas y limitaciones. Diseño experimental para el estudio del transporte transcelular. Papel del componentes de la dieta sobre la absorción de nutrientes y la función epitelial de barrera.
3. Biología de los cultivos celulares.	Tipo de cultivos. Fundamento del cultivos celulares utilizados en estudios nutricionales: aproximación a la fisiología del sistema digestivo. Líneas celulares intestinales: Caco-2, HT-29, IEC-6 y T84.
4. Infraestructura, equipamientos y medios de cultivo.	Instalaciones para el cultivo celular. Requerimientos del laboratorio de cultivos. Equipamiento para la manipulación y la observación de las células en cultivo. Medios de cultivos: requerimientos mínimos y suplementación. Apoyos para el cultivo.
5. Técnicas básicas de cultivo celular.	Cómo trabajar en la sala de cultivos. Siembra, propagación, mantenimiento, división y conservación de líneas. Estrategias de caracterización y diferenciación.

Planificación

Metodologías :: Pruebas

Competencias

(*) Horas en clase

Horas fuera de clase

(**) Horas totales

Actividades introductorias

Sesión magistral

12.5

21.5

Prácticas en laboratorios

12.5

22.5

Atención personalizada

Pruebas objetivas de tipo test

(*) En el caso de docencia no presencial, serán las horas de trabajo con soporte virtual del profesor.
(**) Los datos que aparecen en la tabla de planificación son de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías

Metodologías

	descripción
Actividades introductorias	Actividades encaminadas a tomar contacto y a recoger información de los estudiantes y presentación de la asignatura.
Sesión magistral	Clases de teoría que se desarrollan en el aula, para impartir los conocimientos teóricos de la asignatura.
Prácticas en laboratorios	Prácticas al laboratorio de cultivos, constan de tres sesiones: Sesión 1. Técnicas básicas de cultivo celular Sesión 2. Evaluación de la función epitelial de barrera. Análisis y discusión de los resultados obtenidos. Sesión 3. Transporte transcelular de nutrientes. Análisis y discusión de los resultados obtenidos.
Atención personalizada

Atención personalizada

Atención personalizada

descripción

Raquel Martín Venegas raquelmartin@ub.edu Departamento de Fisiología, Facultad de Farmacia

Evaluación

	descripción	Peso
Prácticas en laboratorios	El estudiante debe elaborar un informe con el análisis y discusión de los resultados obtenidos en las tres sesiones.	40%
Pruebas objetivas de tipo test	El estudiante tiene que realizar una prueba que incluye 50 preguntes test de tipo verdadero-falso (pregunta muy contestada: 1 punto, mal contestada: -1 punto y no contestada: 0 puntos)	50%
Otros	Assistència a classe: L'estudiant ha d'assistir com a mínim al 80% de la totalitat d'activitats presencials.	10%

Otros comentarios y segunda convocatoria
La evaluación continuada consta de las siguientes partes: 1. Asistencia a clase: 10% de la calificación final El estudiante tiene que asistir como mínimo al 80% de la totalidad de actividades presenciales. 2. Prácticas: 40% de la calificación final El estudiante tiene que elaborar un informe con el análisis y discusión de los resultados obtenidos en las tres sesiones prácticas. 3. Examen test: 50% de la calificación final El estudiante tiene que realizar una prueba que incluye 50 preguntes test de tipo verdadero-falso

Fuentes de información

Básica

Complementaria

Recomendaciones

(*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente.