DATOS IDENTIFICATIVOS

2018_19

Asignatura (*)

PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN

Código

13675250

Titulación

Nutrición y Metabolismo (2012)

Ciclo

2º

Descriptores

Cr.totales

Tipo

Curso

Periodo

3

Optativa

AN

Lengua de impartición

Castellà

Departamento

Bioquímica y Biotecnología

Coordinador/a

BRAVO VÁZQUEZ, FRANCISCA ISABEL

Correo-e

xavier.remesar@urv.cat
franciscaisabel.bravo@urv.cat

Profesores/as

REMESAR BETLLOCH, XAVIER

BRAVO VÁZQUEZ, FRANCISCA ISABEL

Web

http://www.ub.edu/grad/plae/AccesInformePD?curs=2017&codiGiga=569418&idioma=CAT&recurs=publicacio

Descripción general e información relevante

Complemento de formación que se imparte desde la UB. Contactar con lo/la coordinador/a de la asignatura para obtener más información.

Competencias

Tipo A	Código	Competencias Específicas
		Comun
		Profesionalizador
		Investigador
Tipo B	Código	Competencias Transversales
		Comun
Tipo C	Código	Competencias Nucleares
		Comun

Objetivos de aprendizaje

Objetivos	Competencias
Familiarizar al alumno con el trabajo en el laboratorio.
Utilización de material básico en un laboratorio dedicado a estudios de metabolismo y nutrición.
Determinación de parámetros básicos del metabolismo intermediario, que son de aplicación a individuos humanos.
Obtención, cuidado y manejo de muestras biológicas.

Contenidos

tema	Subtema
1. Determinación de parámetros metabólicos básicos	1.1. Análisis de resultados

Planificación

Metodologías :: Pruebas

Competencias

(*) Horas en clase

Horas fuera de clase

(**) Horas totales

Actividades introductorias

0

0

0

Prácticas en laboratorios

18

18

36

Sesión magistral

2

2

4

Atención personalizada

1

34

35

(*) En el caso de docencia no presencial, serán las horas de trabajo con soporte virtual del profesor.
(**) Los datos que aparecen en la tabla de planificación son de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías

	descripción
Actividades introductorias	Actividades encaminadas a tomar contacto y recoger información de los estudiantes. Presentación de la asignatura.
Prácticas en laboratorios	1) Valoración de parámetros corporales del alumno: determinación de la complexión y del contenido en grasa. Valoración del gasto energético. 2) Determinación del contenido de urea y creatinina en muestras de orina de los alumnos sometidos a dieta hiperproteica. 3) Determinación de los niveles de ácido ascórbico en orina de alumnos y en muestras de bebidas refrescantes y vegetales. 4) Realización de la curva de glucemia de los alumnos. Respuesta a la ingesta masiva de azúcar. 5) Obtención de muestras de animales de experimentación: animal alimentado y animal ayunado Disección y obtención de muestras Valoración del contenido de glucógeno en hígado, músculo y tejido adiposo Valoración del contenido de proteínas en hígado, músculo y tejido adiposo. Determinación del contenido lipídico de muestras de tejidos adiposo, músculo e hígado Determinación del contenido en agua del hígado, músculo y tejido adiposo blanco.
Sesión magistral	Exposición de los contenidos de la asignatura.
Atención personalizada

Atención personalizada

Atención personalizada

descripción

Fco. Javier Remesar Betlloch xremesar@ub.edu Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Biología

Evaluación

	descripción	Peso
Prácticas en laboratorios	Asistencia a las prácticas Actitud en la realización de trabajo práctico Entrega del resumen de resultados Evaluación de los comentarios relativos a los resultados	25% 25% 25% 25%

Otros comentarios y segunda convocatoria
La asignatura tiene una única convocatoria. Durante las pruebas de evaluación, los teléfonos móviles, tablets y otros aparatos que no sean expresamente autorizados para la prueba, deberán estar apagados y guardados. La realización de una acción fraudulenta en alguna actividad evaluadora de una asignatura tanto por soporte material como virtual y electrónico comportará al estudiante el suspenso de esta actividad evaluadora. Con independencia de esto, teniendo en cuenta la gravedad de los hechos, el centro podrá proponer la iniciación de un expediente disciplinario que será incoado mediante la resolución del rector o rectora.

Fuentes de información

Básica

Complementaria

Recomendaciones

(*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente.