| Competències |
| Tipus A | Codi | Competències Específiques |
| A5 | Fisiopatologia i patologia nutricional. | |
| A6 | Bioquímica. | |
| A17 | Identificar els factors que influeixen en la nutrició. | |
| A37 | Assessorar legal, científica i tècnicament a la indústria alimentària i els consumidors. | |
| A39 | Realitzar tasques de formació de personal. | |
| Tipus B | Codi | Competències Transversals |
| B1 | Aprendre a aprendre. | |
| B2 | Resoldre problemes de forma efectiva | |
| B3 | Aplicar pensament crític, lògic i creatiu. | |
| B4 | Treballar de forma autònoma amb iniciativa. | |
| B5 | Treballar de forma col·laborativa. | |
| B6 | Comprometre's amb l'ètica i la responsabilitat social | |
| B7 | Comunicar-se de manera efectiva i amb assertivitat en l'entorn laboral i com a ciutadà | |
| B9 | Reconèixer la necessitat de la recerca per a la progressió del coneixement | |
| B10 | Reconèixer i acceptar que el coneixement científic és canviant. | |
| Tipus C | Codi | Competències Nuclears |
| C2 | Utilitzar de manera avançada les tecnologies de la informació i la comunicació. | |
| C4 | Expressar-se correctament de manera oral i escrita en una de les dues llengües oficials de la URV. |
| Resultats d'aprenentage |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A5 |
Conèixer les característiques més importants dels fàrmacs que se solen emprar en les patologies que requereixen suport dietètic o nutricional Conèixer els mecanismes pels quals l'estat nutricional del pacient pot alterar l'efecte dels fàrmacs | |
| A6 |
Comprendre els mecanismes pels quals es regeixen els efectes dels fàrmacs sobre l'organisme | |
| A17 |
Conèixer les característiques més importants dels fàrmacs que se solen emprar en les patologies que requereixen suport dietètic o nutricional Identificar els fàrmacs que poden alterar l'estat nutricional del pacient i analitzar les pautes d'administració de medicaments per tal de proposar alternatives farmacoterapèutiques Conèixer els mecanismes pels quals l'estat nutricional del pacient pot alterar l'efecte dels fàrmacs | |
| A37 |
Identificar els fàrmacs que poden alterar l'estat nutricional del pacient i analitzar les pautes d'administració de medicaments per tal de proposar alternatives farmacoterapèutiques | |
| A39 |
Identificar els fàrmacs que poden alterar l'estat nutricional del pacient i analitzar les pautes d'administració de medicaments per tal de proposar alternatives farmacoterapèutiques | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| B1 |
Incorporar els aprenentatges proposats pels experts i mostrar una actitud activa per la seva assimilació Comprendre i qüestionar els models teòrics d’una disciplina i indagar en noves àrees de coneixement Integrar diverses teories o models fent una síntesis personal i creativa adaptada a les pròpies necessitats professionals | |
| B2 |
Identificar i analitzar un problema per a generar alternatives de solució, aplicant els mètodes apresos Utilitzar la seva experiència i criteri per analitzar les causes d’ un problema i construir una solució més eficient i eficaç Proposar i construir en equip solucions a problemes en diversos àmbits, amb una visió global Identificar la problemàtica del pacient i saber prioritzar els problemes, segons la gravetat i la urgència Reconèixer les limitacions pròpies (desconeixement, falta d’experiència) per tal de sol·licitar la col·laboració d’altres col·legues | |
| B3 |
Inculcar els avantatges de la creativitat, l’enginy i la iniciativa en l’àmbit de la nutrició | |
| B4 |
Gestionar l’aprenentatge autònom utilitzant les estratègies i recursos més adequats Comportar-se d’una forma reflexiva i responsable, constructivament crític Actuar valorant la pròpia competència i les pròpies capacitats Respectar als companys i a la institució a la qual es pertany | |
| B5 |
Participar i col·laborar activament en les tasques de l’ equip i fomentar la confiança, la cordialitat i l’orientació a la tasca conjunta Contribuir a la consolidació i desenvolupament de l’ equip, afavorint la comunicació, el repartiment equilibrat de tasques, el clima intern i la cohesió Ser conscient de la necessitat de formar-se contínuament al llarg de la seva vida professional Ser conscient de la necessitat de ser docent i d’ensenyar a altres al mateix temps que es fa assistència Ser conscient de la responsabilitat com a educador de la societat | |
| B6 |
Acceptar els drets del malalt Establir confiança entre el nutricionista i el pacient, respectant-lo i adoptant una postura empàtica i holística Avaluar i preservar l’autonomia del pacient i mantenir-ne la participació en totes les decisions que l’afectin | |
| B7 |
Expressar les pròpies idees de forma estructurada i intel·ligible, intervenint amb rellevància i oportunitat tant en situacions d’ intercanvi, com en més formals i estructurades Prendre la paraula amb grup amb facilitat, transmetre convicció i seguretat i adaptar el discurs a les exigències formals requerides Utilitzar els principis gnerals de la bona comunicació (pròpies i del entrevistat Adaptar el seu missatge i els medis emprats a les característiques de la situació i a l’audiència | |
| B9 |
Conèixer la metodologia científica Reconèixer la necessitat de la recerca per a la progressió del coneixement | |
| B10 |
Admetre opinions d’altres col·legues, contràries a l’opinió pròpia | |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| C2 |
Utilitza programari per a comunicació off-line: editors de textos, fulles de càlcul i presentacions digitals Utilitza programari per a comunicació on-line: eines interactives (web, moodle, blocs..), correu electrònic, fòrums, xat, vídeo-conferències, eines de treball col·laboratiu... | |
| C4 |
Produeix un text oral gramaticalment correcte Produeix un text oral ben estructurat, clar i eficaç Produeix un text oral adequat a la situació comunicativa Produeix un text escrit gramaticalment correcte Produeix un text escrit ben estructurat, clar i ric Produeix un text escrit adequat a la situació comunicativa |
| Continguts |
| Tema | Subtema |
| Tema 1. Introducció a la farmacologia aplicada als estudis de nutrició i dietètica. | Concepte de fàrmac i de farmacologia. Parts de la farmacologia. Medicament i especialitat farmacèutica. Paper del dietista-nutricionista en la utilització terapèutica del medicament. |
| Tema 2. Introducció a la farmacocinètica. | Procés ADME: absorció, distribució, metabolisme i excreció de fàrmacs. Evolució de la concentració plasmàtica del fàrmac respecte al temps. Formes farmacèutiques per a l'administració de medicaments. |
| Tema 3. Absorció de fàrmacs. | Mecanismes implicats en l'absorció dels fàrmacs. Factors que condicionen la seva absorció. Alteracions en l'absorció dels fàrmacs: efecte de la dieta. |
| Tema 4. Distribució dels fàrmacs. | Volum de distribució. Barreres fisiològiques al pas de fàrmacs. Unió dels fàrmacs a proteïnes plasmàtiques. Compartiments. Patologies que alteren la distribució dels fàrmacs. |
| Tema 5. Eliminació del fàrmac I: metabolisme. | Reaccions de fase I i de fase II. Inducció i inhibició enzimàtiques. Factors que influeixen en el metabolisme de fàrmacs. |
| Tema 6. Eliminació del fàrmac II: excreció. | Mecanismes moleculars per a l'excreció renal de fàrmacs. Aclariment renal. Excreció biliar. Cicle enterohepàtic. Factors fisiopatològics i nutricionals que afecten l'excreció de fàrmacs. Resum dels paràmetres farmacocinètics més relevants. |
| Tema 7. Farmacodinàmia. | Dianes farmacològiques. Concepte de dosi-resposta. Fàrmacs agonistes i antagonistes. Missatgers secundaris i mecanismes de transducció de la resposta. Regulació de receptors. |
| Tema 8. Toxicitat i efectes adversos dels fàrmacs. | Classificació. Carcinogènesi. Teratogènia. Tolerància i dependència. Avaluació de la tolerabilitat dels fàrmacs. |
| Tema 9. Farmacologia Gastrointestinal I | Fàrmacs antiulcerosos i fàrmacs útils en altres alteracions de les secrecions del sistema gastrointestinal. Fàrmacs útils en la malatia inflamatòria intestinal. |
| Tema 10. Farmacologia Gastrointestinal II. | Fàrmacs que afecten la motilitat gastrointestinal. Fàrmacs procinètics i laxants. Fàrmacs antiemètics i antidiarreics. |
| Tema 11. Fàrmacs útils en els trastorns del metabolisme de glúcids. | Fàrmacs antidiabètics orals i parenterals. Insulines: tipus. Pautes terapèutiques més habituals en el tractament de la diabetis mellitus. Glucagó. |
| Tema 12. Fàrmacs en el metabolisme de purines i lípids. | Fàrmacs utilitzats en els trastorns del metabolisme de purines: Hipouricemiants. Fàrmacs en el tractament de trastorns del metabolisme de lípids. Fàrmacs hipolipemiants. |
| Tema 13. Fàrmacs i pes corporal. | Fàrmacs que afecten la ingesta: anorexígens i orexígens. Fàrmacs útils en el tractament de l’obesitat. Farmacologia dels trastorns del comportament alimentari. |
| Tema 14. Farmacologia de la regulació dels ions i les vitamines. | Calci, sodi, potassi, iode i ferro. Les vitamines com a fàrmacs. Ús en avitaminosis i altres situacions. |
| Tema 15. Introducció a les interaccions entre fàrmacs i aliments. | Classificació. Interaccions aliment-fàrmac i fàrmac-aliment. Aspectes específics de les interaccions entre fàrmacs i l’alimentació enteral. |
| Tema 16. Efecte dels aliments sobre l’efecte dels fàrmacs. | Interaccions entre aliment i fàrmac amb major rellevància clínica. Recomanacions. |
| Tema 17. Efecte dels fàrmacs sobre la utilització de nutrients. | Efecte dels fàrmacs sobre la ingesta, l’absorció, i l’eliminació d’aliments. |
| Tema 18. Estat nutricional i utilització de fàrmacs. | Malnutrició i obesitat: efectes sobre els fàrmacs. |
| Pràctica 1. Lectura i interpretació d’una pauta terapèutica. Identificació de riscos nutricionals (2 sessions). | |
| Pràctica 2. Aprenentatge basat en problemes (5 sessions). | Resolució d’un problema que posi de manifest la relació entre fàrmacs i trastorns nutricionals. |
| Planificació |
| Metodologies :: Proves | ||||||||||||||||||||
| Competències | (*) Hores a classe |
Hores fora de classe |
(**) Hores totals | |||||||||||||||||
| Activitats Introductòries |
|
0.5 | 0 | 0.5 | ||||||||||||||||
| Sessió Magistral |
|
30 | 45 | 75 | ||||||||||||||||
| Pràctiques a través de TIC en aules informàtiques |
|
6 | 3 | 9 | ||||||||||||||||
| PBL (Problem Based Learning) / (ABP) Aprenentatge basat en problemes |
|
12 | 18 | 30 | ||||||||||||||||
| Atenció personalitzada |
|
1 | 1 | 2 | ||||||||||||||||
| Proves objectives de tipus test |
|
3 | 0 | 3 | ||||||||||||||||
| Proves pràctiques |
|
4 | 0 | 4 | ||||||||||||||||
| (*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor. (**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat | ||||||||||||||||||||
| Metodologies |
| Descripció | |
| Activitats Introductòries | Introducció de l'assignatura. Estructura, avaluació, bibliografia. |
| Sessió Magistral | Impartició dels continguts teòrics de l'assignatura |
| Pràctiques a través de TIC en aules informàtiques | Lectura i interpretació d’una pauta terapèutica. Identificació de riscos nutricionals. En aquesta pràctica s’analitzarà un pla terapèutic concret, fonamentalment farmacològic. Caldrà identificar els diferents fàrmacs, el seu grup terapèutic i la seva adequació a les malalties presents en el pacient. Es consideraran especialment aquells trastorns més prevalents, com són ara la hipertensió, obesitat, dislipèmies o diabetis. Es pretén que l’alumne sàpiga cercar informació general sobre aquests fàrmacs i especialment d’efectes adversos que puguin afectar el seu estat nutricional, així com diferenciar-los dels inherents a l’estat patològic del pacient. Alhora, caldrà que els alumnes proposin modificacions dietètiques que puguin minimitzar l’impacte dels fàrmacs administrats al pacient en la seva adequada nutrició. |
| PBL (Problem Based Learning) / (ABP) Aprenentatge basat en problemes | En aquesta activitat es procedirà a analitzar un problema en el que es posarà de manifest que els fàrmacs administrats a un pacient poden constituir un factor de risc per a desenvolupar trastorns nutricionals o que pugui causar una interacció entre fàrmacs i nutrients. Constarà de diferents sessions presencials en les que els alumnes, en grups reduïts (8-9 alumnes), analitzaran el problema i cercaran la informació necessària per a resoldre’l, tot aportant dades bibliogràfiques que recolzin la resolució i les actuacions a prendre per part dels professionals sanitaris a cura del pacient. D'aquesta tasca se'n derivarà un treball escrit i un resum, i caldrà fer una presentació oral a la resta de companys del curs i al professor. |
| Atenció personalitzada | Reunions individualitzades per a atenció als alumnes. Aplicació d'estratègies per a la millora de l'estudi de l'assignatura. |
| Atenció personalitzada |
| Descripció |
| S'acordarà segons cita convinguda entre l'alumne amb el coordinador de l'assignatura o altre professorat implicat. Preguem contacteu per correu-e al coordinador. |
| Avaluació |
| Metodologies | Competències | Descripció | Pes | ||||||||||||||||
| Pràctiques a través de TIC en aules informàtiques |
|
Es revisarà el treball realitzat per cadascun dels subgrups i es realitzarà l’avaluació pertinent. | 7.5% | ||||||||||||||||
| PBL (Problem Based Learning) / (ABP) Aprenentatge basat en problemes |
|
Presentació d'un treball elaborat en grup. Inclou presentació d'un resum i presentació oral. | 7.5% | ||||||||||||||||
| Proves objectives de tipus test |
|
Test amb preguntes d'opció múltiple amb una sola de correcta de cinc possibles. Puntuació: correcta, 1 punt; incorrecta, -0,25 punts. Incorrecta: 0 punts. Per tal de superar la prova cal obtenir un mínim de la meitat de punts del total de preguntes de la prova. | 70% | ||||||||||||||||
| Proves pràctiques |
|
Prova de preguntes breus de desenvolupament sobre els temes tractats desenvolupats durant el PBL. Es realitzarà el mateix dia de l'examen test | 15% | ||||||||||||||||
| Altres |
| Altres comentaris i segona convocatòria | |||
|
Per tal de superar l'assignatura caldrà obtenir 5 sobre 10 punts possibles. Cal tenir en compte que cal superar tant la part pràctica (30% de la nota) com la teòrica per separat. En cas que la part pràctica no se superi, es farà l'examen pertinent en segona convocatòria. Es realitzarà un examen parcial de teoria alliberatori a mitjans del primer quadrimestre amb aproximadament la meitat dels continguts teòrics de la matèria. A l'examen de primera convocatòria es farà la prova pràctica i la corresponent a la segona part de la matèria pels que hagin superat el primer parcial. Els que no hagin superat el primer parcial hauran d'avaluar-se de tota l'assignatura. En segona convocatòria, els alumnes hauran d'examinar-se de tota l'assignatura, excepte de la part de pràctiques si ja s'ha superat en anteriors convocatòries. |
|||
| Fonts d'informació |
| Bàsica |
Concepción Mestres, Màrius Duran, Farmacología en Nutrición, 1a, Editorial Médica Panamericana, Madrid, 2012
Yassin, G., Lo esencial en Farmacología, 3a, Elsevier, Barcelona 2011
Montoro, J. B., Salgado, A., Interacciones fármacos-alimentos, 1a, Novartis, Barcelona 1999
Pelton, R., LaValle, J.B., Hawkins, E.B., Krinsky, D.L. , Drug-induced nutrient Depletion Handbook, 2a, Lexi-Comp, Inc. Hudson 2001, USA.
McCabe, B.J., Frankel, E.H., Wolfe, J.J., Handbook of food-drug interactions, 1a, CRC Press, Boca Raton 2003, USA. |
||||||||
| Complementària | |||||||||
| Recomanacions |
| Assignatures que es recomana haver cursat prèviament | ||||||
|
||||||
| Altres comentaris | |
| S'aconsella cursar Farmacologia abans de matricular-se de Fitoteràpia (optativa de 4rt curs) |
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent