DADES IDENTIFICATIVES 2019_20
Assignatura (*) NUTRICIÓ I IMMUNITAT Codi 14224208
Ensenyament
Grau de Nutrició Humana i Dietètica (2010)
Cicle 1r
Descriptors Crèd. Tipus Curs Període
3 Optativa 2Q
Llengua d'impartició
Català
Departament Ciències Mèdiques Bàsiques
Coordinador/a
CAPILLA LUQUE, JAVIER
Adreça electrònica isabel.pujol@urv.cat
javier.capilla@urv.cat
Professors/es
PUJOL BAJADOR, ISABEL
CAPILLA LUQUE, JAVIER
Web
Descripció general i informació rellevant Davant l’aclaparadora evidència científica del paper que juga l’alimentació en la funcionalitat del sistema immune, és indispensable tenir els coneixements necessaris de quins són els nutrients més adequats per l`òptim funcionament dels nostres mecanismes de defensa. En aquesta assignatura s’estudia les interaccions entre la nutrició i el sistema immunològic amb l’objectiu de conèixer els factors dietètics més implicats en la resposta immune, tant en l’estat de salut com de la malaltia.

Competències
Tipus A Codi Competències Específiques
 A3 Estructura i funció del cos humà.
 A5 Fisiopatologia i patologia nutricional.
Tipus B Codi Competències Transversals
 B1 Aprendre a aprendre.
 B4 Treballar de forma autònoma amb iniciativa.
Tipus C Codi Competències Nuclears
 C2 Utilitzar de manera avançada les tecnologies de la informació i la comunicació.
 C4 Expressar-se correctament de manera oral i escrita en una de les dues llengües oficials de la URV.

Resultats d'aprenentage
Tipus A Codi Resultats d'aprenentatge
 A3 Conèixer els diferents mecanismes immunes que disposa el organisme per combatre els patògens i els seus principals efectes
Conèixer els principals factors dietètics que poden alterar la resposta immune
Conèixer les principals malalties immunològiques derivades d’una malnutrició
Adquirir coneixements bàsics nutricionals i de dietoteràpia per assegurar una funcionalitat òptima del sistema immune
Saber desenvolupar i exposar en públic un tema específic utilitzant la tecnologia informàtica
 A5 Conèixer els diferents mecanismes immunes que disposa el organisme per combatre els patògens i els seus principals efectes
Conèixer els principals factors dietètics que poden alterar la resposta immune
Conèixer les principals malalties immunològiques derivades d’una malnutrició
Adquirir coneixements bàsics nutricionals i de dietoteràpia per assegurar una funcionalitat òptima del sistema immune
Saber desenvolupar i exposar en públic un tema específic utilitzant la tecnologia informàtica
Tipus B Codi Resultats d'aprenentatge
 B1 Posa en pràctica de forma disciplinada els enfocaments, mètodes i experiències que proposa el professor
 B4 Gestiona i organitza el treball i el temps d’ acord amb la planificació donada
Tipus C Codi Resultats d'aprenentatge
 C2 Coneix el maquinari bàsic dels ordinadors
 C4 Produeix un text oral gramaticalment correcte

Continguts
Tema Subtema
Tema 1. Introducció a la immunologia. Cèl•lules i teixits implicats en el sistema immune.
Tema 2. Resposta immunològica inespecífica: fagocitosi, inflamació, proteïnes de la fase aguda, interferó, cèl•lules citolítiques naturals.
Tema 3. Resposta immunològica específica: limfòcit T i limfòcit B. Activació, diferenciació i producció de cèl•lules i molècules efectores.
Tema 4. Els anticossos
Tema 5. El sistema del complement
Tema 6. Les citocines

Tema 7. La regulació de la resposta immunològica
Tema 8. Les immunodeficiències
Tema 9. Les reaccions d'hipersensibilitat
Tema 10. L'autoimmunitat i l'autotolerància
Tema 11. Epiteli intestinal: funció immunològica. Tolerància oral als aliments
Tema 12. Malaltia celíaca
Tema 13. Nutrició i immunitat. Factors dietètics que alteren la resposta immune. Paper dels lípids, proteïnes, vitamines i minerals de la dieta en la resposta immune. Malnutrició proteico-calòrica
Tema 14. Immunonutrició: conceptes bàsics. Aliments funcionals: probiòtics i prebiòtics

Planificació
Metodologies  ::  Proves
  Competències (*) Hores a classe
Hores fora de classe
(**) Hores totals
Activitats Introductòries
1 1 2
Sessió Magistral
A3
A5
B1
14 28 42
Treballs
B1
B4
C2
C4
2.75 8.25 11
Presentacions / exposicions
B1
C2
C4
3 7.5 10.5
Seminaris
A3
A5
B1
2 5 7
Atenció personalitzada
1 0 1
 
Proves objectives de tipus test
A3
A5
2 2 4
 
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat

Metodologies
Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Presentació genèrica de l' assignatura.
Sessió Magistral Exposició teòrica dels blocs temàtics a l’aula.
Treballs Treball (cerca bibliogràfica) sobre un tema a escollir per l'alumne relacionat amb la nutrició i immunitat.
Presentacions / exposicions Breu exposició oral del treball desenvolupat.
Seminaris Exposició teòrica de patologies immunològiques nutricionals
Atenció personalitzada Atenció personalitzada amb l'alumne

Atenció personalitzada
Descripció
Isabel Pujol Bajador, dilluns 18-19 h. Unitat de microbiologia, facultat de medicina de Reus, 2n. pis. isabel.pujol@urv.cat

Avaluació
Metodologies Competències Descripció Pes        
Treballs
B1
B4
C2
C4
Treball (cerca bibliogràfica) sobre un tema a escollir per l'alumne relacionat amb la nutrició i la immunologia.
Es valorarà també:
- expressar-se i escriure correctament la llengua pròpia.

20%
Presentacions / exposicions
B1
C2
C4
Breu exposició del treball desenvolupat. Es valorarà la presentació i l'expressió correcta de la llengua pròpia. 10%
Proves objectives de tipus test
A3
A5
Exàmen tipus test sobre la temàtica desenvolupada a les sessions magistrals i als seminaris, on s'haurà de seleccionar la resposta correcte. Les respostes incorrectes puntuaran negativament 70%
Altres  
 
Altres comentaris i segona convocatòria

Per aprovar l'assignatura cal presentar i exposar el treball i assolir una puntuació de 5 sobre 10 en l'examen tipus test.


Fonts d'informació

Bàsica Abbas A.K. et al. , Inmunología celular y molecular , 6a., 2008. Editorial McGraw-Hill-interamericana
Requeiro J.R. et al. , Inmunología. Biología y patología del sitema immune , 4a., 2010. Editorial Panamericana. Madrid
Murphy et al., Inmunología de Janeway, 7a., 2010. Editorial McGraw-Hill-interamericana

Es penjaran al MOODLE les diapositives d'utilitat pel seguiment de l'assignatura

Complementària

Recomanacions


Assignatures que es recomana haver cursat prèviament
ANATOMIA I HISTOLOGIA/14224006
FISIOLOGIA/14224002
 
Altres comentaris
D'acord amb la Normativa Acadèmica i de Matrícula de Grau, no s'autoritza l'ús o tinença de dispositius de comunicació i transmissió de dades durant la realització de les proves d'avaluació.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent