| Competències |
| Codi | |
| A1 | Conèixer i utilitzar els conceptes fonamentals de càlcul, mètodes numèrics i geometria. |
| A7 | Conèixer els conceptes bàsics de mecànica, electricitat, termodinàmica i mecànica de fluids, i plantejar i resoldre problemes bàsics aplicats a les indústries agroalimentàries. |
| A13 | Conèixer els principlas impactes ambientals relacionats amb la indústria agroalimentària, conèixer eines preventives i correctives i poder mesurar i valorar impactes ambientals. |
| A20 | Conèixer les bases de disseny de naus industrials i saber dissenyar línies d'elaboració i sistemes auxiliars. |
| A21 | Planificar, dirigir i executar un projecte de construcció d'una indústria agroalimentària, sabent adequar sistemes elèctrics, necessitats frigorífiques i de calefacció i instal.lacions d'aigües i desaigües. |
| A34 | Saber determinar la viabilitat i rendabilitat de les inversions agroalimentàries. |
| A37 | Elaborar projectes, avantprojectes, informes i memòries de reconeixement i programes tècnics. |
| A38 | Conèixer l'estructura reglada d'un projectes i el seu procés d'execució. |
| A39 | Saber utilitzar fonts bibliogràfiques i bases de dades relacionades am l'àmbit de la indústria agroalimentària. |
| A40 | Tenir capacitat per a dirigir, implementar i interpretar un projecte i plans d'actuació integrals. |
| B2 | Resoldre problemes de forma efectiva. |
| B3 | Aplicar pensament crític, lògic i creatiu. |
| B4 | Treballar de forma autònoma amb iniciativa. |
| B5 | Treballar de forma col·laborativa. |
| B6 | Comprometre-se amb l’ètica i la responsabilitat social com a ciutadà i com a professional. |
| B9 | Planificació i organització. |
| B12 | Presa de desicions. |
| C2 | Utilitzar com a usuari les eines bàsiques en TIC. |
| C4 | Expressar-se correctament (tant de forma oral com escrita) en la llengua pròpia. |
| C5 | Desenvolupar la vida personal i professional tenint una perspectiva àmplia i global del món. |
| Objectius d'aprenentatge |
| Objectius | Competències | ||
| Conèixer les atribucions professionals de la seva especialitat | B2 B6 |
||
| Plantejar, formular i resoldre problemes del seu àmbit de treball | A1 A7 A13 |
B2 B3 B4 |
C2 C4 C5 |
| Reforçar els conceptes de l'avaluació financera dels projectes | A34 |
B3 B9 |
C2 C4 C5 |
| Dominar els tràmits legals de la direcció i execució de projectes | A21 A37 A38 A39 |
B3 B5 B9 |
C2 |
| Planificar i gestionar correctament els recursos utilitzats a l'execució d'un projecte | A38 A40 |
B2 B3 |
C2 |
| Dimensionar instal.lacions bàsiques d'una industria | A20 A21 |
B2 B9 B12 |
C2 C4 |
| Continguts |
| Tema | Subtema |
| 0. | L’Enginyer i les seves atribucions. |
| 1. | Aspectes bàsics dels projectes d’Enginyeria: Conceptes. Cicle del projecte. |
| 2. | Metodologia i formulació: Definició d’objectius. Estudi de condicionants. Estudi d’alternatives. Enginyeria del procés. Enginyeria de les instal.lacions. |
| 3. | Morfologia del projecte: Memòria. Plànols. Plec de condicions. Pressupost. |
| 4. | Avaluació del projecte: Avaluació econòmica i financera. Avaluació ambiental. |
| 5. | Desenvolupament del projecte: Tramitació. Contractació. Direcció executiva i ambiental. |
| 6. | Seguiment i control: Planificació temporal. Gestió de recursos. |
| 7. | Seguretat a les obres: Marc legal. |
| Pràctica 1. | Estructura dels documents d’un projecte. |
| Pràctica 2. | Estudi dels condicionants a la implantació d’una indústria. |
| Pràctica 3. | Inspecció técnica de l’edifici. |
| Pràctica 4. | Distribució en planta. |
| Pràctica 5. | Estudi d’alternatives. |
| Pràctica 6. | Amidaments. |
| Pràctica 7. | Pressupost. |
| Pràctica 8. | Avaluació financera. |
| Pràctica 9. | Programació de projectes: PERT. |
| Pràctica 10. | Instal.lacions elèctriques. |
| Pràctica 11. | Instal.lacions d’il.luminació. |
| Pràctica 12. | Instal.lacions contra incendis. |
| Planificació |
| Metodologies :: Proves | |||||||||
| Competències | (*) Hores a classe | Hores fora de classe | (**) Hores totals | ||||||
| Activitats Introductòries |
|
1 | 0 | 1 | |||||
| Sessió Magistral |
|
30 | 21 | 51 | |||||
| Pràctiques a laboratoris |
|
30 | 45 | 75 | |||||
| Avantprojecte |
|
0 | 30 | 30 | |||||
| Atenció personalitzada |
|
0.25 | 0 | 0.25 | |||||
| Proves de Desenvolupament |
|
4 | 0 | 4 | |||||
| (*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor. (**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat | |||||||||
| Metodologies |
| Descripció | |
| Activitats Introductòries | Es presentaran els eixos principals de l’assignatura respecte a metodologia, continguts i avaluació. |
| Sessió Magistral | Desenvolupament teòric dels temes i presentació de supòsits pràctics |
| Pràctiques a laboratoris | |
| Avantprojecte | Treball de grup de realització d’un avantprojecte |
| Atenció personalitzada |
|
|
| Avaluació |
| Descripció | Pes | ||
| Pràctiques a laboratoris | |||
| Avantprojecte | Treball final d’assignatura. Realitzat en grup. | 20% | |
| Proves de Desenvolupament |
1.- Prova parcial: prova de teoria i problemes. 2.- Prova final: prova de teoria i problemes de tota la matèria |
65% | |
| Altres comentaris i segona convocatòria | |||
| Fonts d'informació |
| Bàsica |
GÓMEZ-SENENT MARTÍNEZ, E.; et al., Cuadernos de Ingeniería de Proyectos. Dirección, gestión y organización de proyectos, Servicio de publicaciones UPV, 2000
GÓMEZ-SENENT MARTÍNEZ, E.; et al., Cuadernos de Ingeniería de Proyectos. I Diseño básico (anteproyecto) de plantas industriales, Servicio de publicaciones UPV, 1997
GÓMEZ-SENENT MARTÍNEZ, E.; et al., Cuadernos de Ingeniería de Proyectos. II Del diseño de detalle a la realización, Servicio de publicaciones UPV, 2000
, , ,
MARTÍNEZ DE PISÓN, F.j, La oficina técnica y los proyectos industriales, Asociación Española de Ingeniería de Proyectos, 2002 |
| Complementària |
HEREDIA , R., Arquitectura y Urbanismo Industrial, Servicio publicaciones ETSII de Madrid, 1981
HEREDIA, RAFAEL DE, Dirección Integrada del Proyecto –DIP-Project Management, Servicio publicaciones de la ETSII de Madrid, 1995
FEITO, A.; RUBIO,C et al., Estudio de Seguridad e Higiene, Colegio Oficial de Aparejadores y Arquitectos Técnicos de Madrid, 1991
GÓMEZ OREA, D., Evaluación de Impacto Ambiental, Editorial Agrícola Española S.A., Madrid, 1998
GÓMEZ-SENENT MARTÍNEZ, E.; CHINER DASI, M., Las fases del Proyecto y su Metodología, SPUPV-92-679, 1994
, RD. 1627/1997 de 24/10/97 . Estudio de Seguridad y Salud, Consejo Andaluz de Colegios Técnicos Industriales, 1997
, Reglament general de desplegament de la Llei 3/1998 de 27 de febrer, de la intervenció integral de l’administració ambiental. Quaderns de Legislació, Generalitat de Catalunya, 1998
ROMERO LÓPEZ, C., Técnicas de programación y control de proyectos, Ed. Pirámide S.A., Madrid, 1997
ROMERO C., Teoría de la decisión multicriterio. Conceptos, técnicas y aplicaciones, Alianza Universidad-Textos, 1993
DE COS CASTILO, M., Teoría General del Proyecto. Vol I, Ed.Síntesis, 2003
DE COS CASTILLO, M., Teoría general del Proyecto. Vol. I. Dirección de proyectos, Ed. Síntesis, 1995
DE COS CASTILLO, M., Teoría General del Proyecto. Vol. II. Ingeniería de Proyectos, Ed. Síntesis, 1997 |
| Recomanacions |
| Altres comentaris | |
| Assignatures que es recomana haver cursat prèviament (i aprovat): - Totes les matèries de primer i segon curs |