| Competències |
| Codi | |
| A7 | Conèixer els conceptes bàsics de mecànica, electricitat, termodinàmica i mecànica de fluids, i plantejar i resoldre problemes bàsics aplicats a les indústries agroalimentàries. |
| A15 | Valorar la importància de la producció de residus i el seu tractament i/o revalorització. |
| A22 | Conèixer els processos tecnològics de la indústria agroalimentària. |
| A34 | Saber determinar la viabilitat i rendabilitat de les inversions agroalimentàries. |
| Objectius d'aprenentatge |
| Objectius | Competències | ||
| Donar a conèixer els diferents usos de l'energia i les tecnologies en estalvi i eficiència energètica en la indústria agro-alimentaria. | A7 A15 A22 A34 |
||
| Continguts |
| Tema | Subtema |
| 1. Introducció |
Consums d'energia. Consums per sectors. Eficiència energètica dels diferents processos de conversió. Estalvi energètic. Energies renovables |
| 2. Indústria i energia |
Importància del sector industrial. L'energia a l‘industria ; fonts d'energia i distribució del consum d'energia per sectors industrials. Conservació de l'energia; Costos energètics. |
| 3. Energia tèrmica |
Transformacions energètiques. Combustibles; classificació i propietats. Combustió i emissions. Calderes; constitució i característiques. Bomba de calor; estalvi energètic i reducció d'emissions |
| 4. Sistemes de cogeneració. I |
ntroducció. Paràmetres que caracteritzen les plantes de cogeneració. Classificació dels sistemes de cogeneració. Balanços energètics. Àmbit de la cogeneració. Marc Legal |
| 5. Sistemes frigorífics |
Tecnologies d'estalvi energètic en sistemes frigorífics. Compressió mecànica i tèrmica. Tecnologia d'absorció. Acumulació de fred. |
| 6. Gestió de l'energia en la Indústria Agroalimentaria |
Introducció. Factors crítics en la gestió de l'energia. El projecte energètic. Organització del sistema de gestió. Auditories energètiques. Càlcul de la rendibilitat de les inversions. Exemple d'un projecte energètic. |
| Planificació |
| Metodologies :: Proves | |||||||||
| Competències | (*) Hores a classe | Hores fora de classe | (**) Hores totals | ||||||
| Activitats Introductòries |
|
2 | 2 | 4 | |||||
| Sessió Magistral |
|
25 | 25 | 50 | |||||
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària |
|
12 | 12 | 24 | |||||
| Treballs |
|
0 | 0 | 0 | |||||
| Atenció personalitzada |
|
2 | 0 | 2 | |||||
| Proves de desenvolupament |
|
3 | 0 | 3 | |||||
| (*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor. (**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat | |||||||||
| Metodologies |
| Descripció | |
| Activitats Introductòries | conceptes previs energetics, termodinàmics |
| Sessió Magistral | classes expositives del professor |
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària | proposta de problemes a resoldre per l'alumne i discussió de resultats |
| Treballs |
| Atenció personalitzada |
|
|
| Avaluació |
| Descripció | Pes | ||
| Treballs | treball d'aplicació realitzat per l'estudiant | 50% | |
| Proves de desenvolupament | Resolució d'un problema d'aplicació | 50% | |
| Altres comentaris i segona convocatòria | |||
| Fonts d'informació |
| Bàsica |
Alberto Coronas y otros, Aplicaciones Industriales de la Bomba de Calor, IDAE, 1999
LLuis Jutglar, Cogeneración de calor y electricidad, CEAC, 1996
Angel Lluis Miranda, La combustión, CEAC, 1996
Vicente Bermudez, Tecnología Energética, UPV, 2000
Antonio Lopez, Tecnologies Avançades en estalvi i eficiència energètica. Les instal·lacions frigorífiques de la indústria agroalimentaria., ICAEN, 1994 |
||||||||
| Complementària | |||||||||
| Recomanacions |
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent