|
Tipus A
|
Codi |
Competències Específiques | | | A3 |
Tenir un bon coneixement de la bioquímica, cinètica i mecanismes dels enzims, del metabolisme i la seva regulació |
| | A6 |
Saber dissenyar i aplicar protocols experimentals de laboratori dels àmbits de Biotecnologia, especialment químics, bioquímics, microbiològics i de biologia molecular, valorant els seus riscos i elements de seguretat |
|
Tipus B
|
Codi |
Competències Transversals | | | B1 |
Aprendre a aprendre. |
|
Tipus C
|
Codi |
Competències Nuclears | | | C4 |
Expressar-se correctament de manera oral i escrita en una de les dues llengües oficials de la URV. |
|
Tipus A
|
Codi |
Resultats d'aprenentatge |
| | A3 |
Saber les propietats generals dels enzims, la seva nomenclatura i classificació, les estratègies de la seva purificació, i els principis bàsics de la cinètica i catàlisi enzimàtica
| | | A6 |
Utilitzar les eines bioinformàtiques per correlacionar l'estructura d'una biomolècula (proteïnes i àcids nucleics) amb la seva funció
|
|
Tipus B
|
Codi |
Resultats d'aprenentatge |
| | B1 |
Comparteix i assumeix els objectius d’ aprenentatge proposats pel professor
Comprèn els elements que composen una disciplina
|
|
Tipus C
|
Codi |
Resultats d'aprenentatge |
| | C4 |
Produeix un text oral ben estructurat, clar i eficaç
|
| Tema |
Subtema |
| 1. Introducció |
Perspectiva històrica. Característiques principals dels enzims. Interaccions enzim-substrat. Coenzims, cofactors. Principis de nomenclatura dels enzims. |
| 2. Purificació i caracterització de proteïnes (enzims) |
Selecció de la font de proteïna. Estratègia general de purificació proteica. Homogenització. Centrifugació diferencial. Solubilització de les proteïnes: concentració salina, solvents orgànics, efecte del pH. Separacions cromatogràfiques: filtració en gel, intercanvi iònic, afinitat. Electroforesi: paper, gel, SDS-PAGE. Isoelectroenfoc. Ultracentrifugació. |
| 3. Cinètica enzimàtica I |
Velocitat de reacció, conceptes bàsics. Activitat enzimàtica. Tècniques instrumentals d’anàlisis de l’activitat enzimàtica. Mètodes continus i discontinus. La cinètica enzimàtica coma a mètode per a comprendre el mecanisme. Condicionants de la velocitat de reacció. pH òptim. Temperatura òptima. Estabilitat tèrmica. |
| 4. Cinètica enzimàtica II |
Equació de Michaelis-Menten. Paràmetres cinètics: velocitat màxima, constant de michaelis. Eficiència catalítica. Anàlisis de dades cinètiques: gràfic de Lineweaver-Burk o de dobles recíproques. Reaccions revesibles. Relacióde Haldane. |
| 5. Inhibició enzimàtica |
Inhibició reversible i irreversible. Tipus d’inhibició: competitiva, no competitiva, acompetitiva, mixta. Inhibició per excés de substrat. |
| 6. Reaccions bisubstrat |
Mecanisme seqüencial: ordenat a l’atzar. Mecanisme ping-pong. Anàlisi del mecanisme de reacció bisubstrat mitjançant gràfiques de Lineweaver-Burk. Anàlisi del mecanisme de reacció bisubstrat mitjançant el tipus d’inhibició induïda pels productes de reacció. |
| 7. Enzims al•lostèrics |
Cooperativitat. Equació de Hill sobre la descripció de la corba de fixació enzim-substrat. Efecte d’un activador. Equació d’Adair. Model concertat de Monod, Wyman i Changeux (MWC). Enzims al•lostèrics tipus K, tipus V. Model seqüencial de Koshland, Némethy i Filmer. |
| 8. Mecanismes catalítics |
Tipus de catàlisi: àcid-base, covalent, per ions metal•lics. Efecte de proximitat i orientació. Exemples de mecanismes de reacció: lisozima, proteases, serin-proteases. |
| 9. Regulació de l’activitat enzimàtica |
Expressió gènica. Isoenzims. Regulació per concentració de substrat. Interaccions entre subunitats. Modificacions covalents d’enzim. Retroinhibició. Zimògen, ruptura proteolítica. Enzims i el control del metabolisme. |
| 10. Ribozimes |
El RNA i activitat ezimàtica: mecanisme de catàlisi. Maduració del RNA. Transcrit primari i processament (splicing). Eliminació d’introns. |
| 11. Abszimes. Enginyeria d’enzims |
Anticossos catalítics. Enzims artificals. Disseny d’enzims. Enzims immobilitzats. |
| 12. Aplicació de l’enzimologia |
Enzims de restricció. Enzims en el diagnòstic clínic. Teràpia enzimàtica. Enzims com a reactius. Eines d’anàlisis. Biosensors. Activitat d’aigua i enzims en medis orgànics. Aplicacions industrials dels enzims. |
| Metodologies :: Proves |
| |
Competències |
(*) Hores a classe
|
Hores fora de classe
|
(**) Hores totals |
| Activitats Introductòries |
|
1 |
0 |
1 |
| Sessió Magistral |
|
20 |
30 |
50 |
| Seminaris |
|
10 |
12 |
22 |
| Pràctiques a laboratoris |
|
15 |
60 |
75 |
| Atenció personalitzada |
|
3 |
0 |
3 |
| |
| Proves mixtes |
|
2 |
0 |
2 |
| |
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat |
Metodologies
| |
Descripció |
| Activitats Introductòries |
presentació aula. descripció de l'ambit d'estudi de l'enzimologia i planificació de l'assignatura |
| Sessió Magistral |
presentació aula. Exposició dels continguts teòrics de cada tema. Es potenciarà la participació. |
| Seminaris |
Aula. Anàlisis i discusió de temes d'actualitat, base de dades, i resolució de problemes. |
| Pràctiques a laboratoris |
laboratori. realització de processos experimentals relacionats amb els continguts de les sessions magistrals i seminaris. |
|
Descripció |
|
despatx i forum moodle |
|
Metodologies |
Competències
|
Descripció |
Pes |
|
|
|
|
| Proves mixtes |
|
Avalaució continuada mitjançant tres proves al llarg del curs, en les quals s'avaluaran lo impartit a les diferents metodologies. |
100% |
| Altres |
|
|
|
| |
|
Altres comentaris i segona convocatòria |
|
A la 2ona convocatòria hi haurà un examen final d'avaluació de l'assignatura. |
| Bàsica |
|
Núñez de Castro I. Enzimología. Pirámide, 2001.
Palmer T. Understanding enzymes. Fourth edition. Prentice Hall/ Ellis Horwood, 1995.
Price N.C. i Stevens L. Fundamentals of Enzymology - Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins. 2nd Edition. Oxford University Press. 1996. |
| Complementària |
|
|
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent |
|