| Competencias |
| Tipo A | Código | Competencias Específicas |
| A8 | Gestionar una empresa vitivinícola bajo criterios de sostenibilidad económica | |
| Tipo B | Código | Competencias Transversales |
| CT7 | Aplicar los principios éticos y de responsabilidad social como ciudadano o ciudadana y como profesional. | |
| Tipo C | Código | Competencias Nucleares |
| Resultados de aprendizaje |
| Tipo A | Código | Resultados de aprendizaje |
| A8 |
Disponer de los criterios necesarios para realizar la gestión y tratamiento de residuos del sector vitivinícola. | |
| Tipo B | Código | Resultados de aprendizaje |
| CT7 |
Conocer las principales desigualdades y discriminaciones que se producen por razones de género u otros motivos y comprender sus causas. Identificar los principales problemas ambientales (medio ambiente). Reconocer y reflexionar sobre las necesidades y problemáticas sociales e implicarse en la mejora de la comunidad (responsabilidad social como ciudadanos). Aplicar los conceptos éticos y deontológicos del área de conocimiento desde un compromiso personal y profesional (ética). | |
| Tipo C | Código | Resultados de aprendizaje |
| Contenidos |
| tema | Subtema |
| 1. Introducción a la gestión medioambiental | 1.1 Sensibilización ambiental y control integrado de la contaminación 1.2. IPPC y sistemas de gestión ambiental: ISO 14001 y EMAS. 1.3. Clasificación de actividades |
| 2. Legislación de residuos y vertidos | 2.1. Residuos: posibilidades de gestión, tramitación y documentación 2.2 Vertidos: criterios a tener en cuenta |
| 3. Evaluación y caracteritzación de los residuos sólidos y líquidos. | 3.1. Impacto de los residuos en el medio ambiente. 3.2. Parámetros de caracterización de los residuos. 3.3 Tratamiento de residuos sólidos 3.4 Tratamiento de residuos líquidos |
| 4. Evaluación y selección de los procesos de tratamiento | 4.1 Minimización de vertidos. 4.2 Aplicación de las Mejores Técnicas Disponibles en el Sector del Vino y el Cava. 4.3. Revalorización de subproductos |
| Planificación |
| Metodologías :: Pruebas | ||||||||||
| Competencias | (*) Horas en clase |
Horas fuera de clase |
(**) Horas totales | |||||||
| Actividades introductorias |
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1 | 0 | 1 | ||||||
| Sesión magistral |
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20 | 30 | 50 | ||||||
| Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria |
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6 | 15 | 21 | ||||||
| Atención personalizada |
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1 | 0 | 1 | ||||||
| Pruebas de desarrollo |
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2 | 0 | 2 | ||||||
| (*) En el caso de docencia no presencial, serán las horas de trabajo con soporte virtual del profesor. (**) Los datos que aparecen en la tabla de planificación son de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos | ||||||||||
| Metodologías |
| descripción | |
| Actividades introductorias | Actividades encaminadas a tomar contacto y a recoger información de los estudiantes y presentación de la asignatura. |
| Sesión magistral | Exposición de los contenidos de la asignatura. |
| Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria | Formulación, análsisis, resolución y debate de un problema o ejercicio, relacionado con la temática de la asignatura. |
| Atención personalizada | Tiempo que cada profesor tiene reservado para atender y resolver dudas a los estudiantes. |
| Atención personalizada |
| descripción |
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La atención personalizada se realizara durante el horario de atención de los profesores de la assgnatura. El horario de atención se hará público a través del moodle cuando empiece el curso. Se recomienda a los estudiantes concretar visita con los profesores: Carme Güell, Despacho D317 ETSEQ, tel: 977 55 85 04; carme.guell@urv.cat Joan Adserias; joan.adserias@urv.cat - joanadserias@gmail.com |
| Evaluación |
| Metodologías | Competencias | descripción | Peso | ||||
| Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria |
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Pruebas que incluyen actividades, problemas o casos a resolver. El estudiante ha de dar respuesta a la actividad planteada, plasmando de manera práctica, los conocimentos teóricos y prácticos de la asignatura | 30% | ||||
| Pruebas de desarrollo |
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Pruebas que incluyen preguntas abiertas sobre un tema y también incluyen preguntas directas sobre un aspecto concreto. el estudiante ha de desarrollar, relacionar, organizar y presentar los conocimientos que tiene sobre la materia. | 70% | ||||
| Otros |
| Otros comentarios y segunda convocatoria | |||
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La evaluación en segunda convocatoria se hace: 70% resolución de problemas y ejercicios en el aula (realizado durante el curso)30% prueba única que incluye todos los contenidos de la asignatura |
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| Fuentes de información |
| Básica |
Santiago Mínguez, Maria José Sarrias ; coordinadors: Joana Viñas, Albert Avellaneda ; equip de redac, Aplicació de les millors tècniques disponibles en l'elaboració del vi i cava, 1a, Generalitat de Catalunya, 2011 |
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| Complementaria | |||||||||
| Recomendaciones |
(*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente.