DATOS IDENTIFICATIVOS 2012_13
Asignatura (*) LA INVESTIGACIÓN EN ENOLOGÍA EN ESPAÑA Código 19605204
Titulación
Enología (2010)
 Ciclo 2º
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Periodo
3 Optativa Único anual
Lengua de impartición
Català
Departamento Bioquímica i Biotecnologia
Coordinador/a
MAS BARON, ALBERTO
 Correo-e albert.mas@urv.cat
Profesores/as
MAS BARON, ALBERTO
Web
Descripción general e información relevante Conocimiento de la Investigación en Enologia en españa

Competencias
Tipo A Código Competencias Específicas
  Comun
  Profesionalizador
  Investigador
  AR1 Correcta visión, comprensión y conocimiento de la ciencia que rodea la vida y de su entorno mediático
  AR4 La excelencia en el estudio y conocimiento del ámbito de investigación en enología.
  AR5 realización de búsquedas bibliográficas exhaustivas en temas enológicos altamente especializados
  AR8 La evaluación crítica de resultados de investigación enológica, propia o ajena
Tipo B Código Competencias Transversales
  Comun
  BC12 Aprender a aprender.
  BC13 Planificación y organización.
Tipo C Código Competencias Nucleares
  Comun
  CC4 Desarrollo de habilidades informacionales.

Objetivos de aprendizaje
Objetivos Competencias
Conocer la realidad científica en España en el ámbito vitivinícola. AR4
AR5
AR8
 BC12
BC13
 CC4
Familiarizarse con la inovación y la investigación vitivinícola. AR4
AR5
 BC12
BC13
Interpretar las experiencias de investigación en España en en el contexto europeo y mundial AR1
AR8
 CC4

Contenidos
tema Subtema
1. Estructura del Programa de Doctorado
2. La investigación en microbiologia enológica.
3. La investigación en análisis químico y sensorial.
4. La investigación en química y composición del vino.
5. La investigación en ingenieria y tecnologia enológicas.

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Competencias (*) Horas en clase Horas fuera de clase (**) Horas totales
Actividades introductorias
1 0 1
 
Sesión magistral
10 10 20
Debates
10 15 25
Presentaciones/exposiciones
11 16.5 27.5
 
Atención personalizada
1.5 0 1.5
 
 
(*) En el caso de docencia no presencial, serán las horas de trabajo con soporte virtual del profesor.
(**) Los datos que aparecen en la tabla de planificación son de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías
Metodologías
  descripción
Actividades introductorias Presentación de la asignatura.
Sesión magistral Explicación de los contenidos teóricos.
Debates Discusión sobre temas concretos relacionados con los contenidos de la asignatura por internet.
Presentaciones/exposiciones Exposición oral y escrita por parte de los alumnos de la investigación en España de un tema concreto
Atención personalizada

Atención personalizada
 
Presentaciones/exposiciones
Debates
Sesión magistral
descripción
El alumno puede contactar vía correu electrònico con los profesores o bien durante los periodos de atención programados. Correo electrónico del responsable del curso: albert.mas@urv.cat

Evaluación
  descripción Peso
Sesión magistral Anàlisis de la participació en el curs 20
Debates Partcipació activa en els debats 20
Presentaciones/exposiciones Trabajo sobre las diferentes línias de investigación en España 60
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

Fuentes de información

Básica

http://www.gienol.es/
Pàginas web de los diferentes grupos de investigación.

Bases de datos habituales: Refworks, ISI Web Of Knowledge, Scopus, etc...
Complementária

Recomendaciones
(*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente.