DADES IDENTIFICATIVES 2013_14
Assignatura (*) VINS DEL MÓN Codi 19605228
Ensenyament
Enologia (2010)
 Cicle 2n
Descriptors Crèd. Tipus Curs Període
3 Optativa Únic anual
Llengua d'impartició
Castellà
Departament Bioquímica i Biotecnologia
Coordinador/a
MAS BARON, ALBERTO
 Adreça electrònica albert.mas@urv.cat
Professors/es
MAS BARON, ALBERTO
Web
Descripció general i informació rellevant Coneixement de vins del mon

Competències
Tipus A Codi Competències Específiques
  Comú
  AC4 Coneixement ampli de la realitat vitivinícola mundial
  Professionalitzador
  AP4 Coneixements amplis en la normativa i legislacions vitivinícoles europees i mundials
  Recerca
Tipus B Codi Competències Transversals
  Comú
  BC11 Assertivitat. Comunicar de manera clara i sense ambigüitats tant a audiències expertes com no expertes.
Tipus C Codi Competències Nuclears
  Comú

Objectius d'aprenentatge
Objectius Competències
Coneixement ampli de la realitat vitivinícola mundial AC4
Coneixements amplis en la normativa i legislacions vitivinícoles europees i mundials AP4
Assertivitat. Comunicar de manera clara i sense ambigüitats tant a audiències expertes com no expertes BC11

Continguts
Tema Subtema
Vins de França
Vins d'Itàlia
Vins del nou món Austràlia
Xile
Argentina
Uruguai
Sudàfrica
Altres zones productores Portugal, Alemanya, Hongria, Grècia.

Planificació
Metodologies  ::  Proves
  Competències (*) Hores a classe Hores fora de classe (**) Hores totals
Activitats Introductòries
1 1 2
 
Sessió Magistral
16 32 48
Debats
5 10 15
 
Atenció personalitzada
5 5 10
 
 
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat

Metodologies
Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Presentació general del curs
Sessió Magistral Sessions explicatives de les diferents zones vitivinícoles del mon
Debats Cates i comentaris cobre els vins d'arreu.
Atenció personalitzada

Atenció personalitzada
 
Activitats Introductòries
Descripció
Consultes sobre els temes a debat, discussió als fòrums a traves de moodle.

Avaluació
  Descripció Pes
Sessió Magistral Examen general 40%
Altres

Debats: partcipació i presnetació de cates

 60%
 
Altres comentaris i segona convocatòria

Fonts d'informació

Bàsica

En general pagines web disponibles, per tal de fer una comparativa i aproximació crítica a la informació:

http://www.vins-france.com/Default.aspx:      http://www.terroirs-france.com/; http://www.domaine-grands-vins-france.fr/fr/ACCUEIL-3.html; http://www.losvinosdelmundo.com/esp/paises.html; http://www.wineaustralia.com/; http://www.vinasdechile.com/; http://www.wine-searcher.com/regions-australia;  http://www.australia.com/about/australias-landscapes/australian-wineries.aspx; http://www.discovercaliforniawines.com/; http://www.winesofargentina.org/es; http://www.winesofuruguay.com/
Complementària

Recomanacions
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent