DADES IDENTIFICATIVES 2013_14
Assignatura (*) FONAMENTS D'ENGINYERIA BIOQUÍMICA Codi 20012219
Ensenyament
Enginyeria Química (1993)
 Cicle 2n
Descriptors Crèd. Crèd. teoria Crèd. pràctics Tipus Curs Període
6 4.5 1.5 Optativa Segon
Llengua d'impartició
Català
Departament Enginyeria Química
Coordinador/a
CONSTANTÍ GARRIGA, MAGDALENA
 Adreça electrònica magdalena.constanti@urv.cat
Professors/es
CONSTANTÍ GARRIGA, MAGDALENA
Web
Descripció general i informació rellevant Introduir els conceptes bàsics de l’Enginyeria Bioquímica tant a nivell d’Enginyeria genètica i biologia molecular com el de processos. Destacar els punts que més es diferencien dels processos més tradicionals (cinètica d’enzims i cèl.lules, separacions, condicions estèrils, anàlisi econòmica).
Com a conseqüència de l'extinció del pla d'estudi que estàs cursant, en aquesta assignatura només tindràs dret a examen. Per conèixer la data de realització de l'examen consulta a l'apartat d'horaris de les assignatures. En cas d'haver de sol·licitar convocatòria extraordinària recorda que per poder matricular aquest dret d'examen hauràs de presentar una sol·licitud a la secretaria del teu Campus/Centre.

Continguts
Tema Subtema
1. Introducció Introducció.
2. Les molècules de la vida. Glícids. Lípids. Aminoàcids i proteïnes. DNA. Metabolisme bacterià.
3. Els microorganismes. Microorganismes procariotes. Característiques de les cèl.lules procariotes. Virus. Creixement microbià. Cultius i aïllament. Genètica bacteriana.
4. Cinètica d’enzims. Cinètica de Michaelis-Menten. Enzims al.lostèrics.
5. Immobilització de biocatalitzadors. Mètodes d’immobilització. Propietats dels enzims immobilitzats. Aplicacions.
6. Manipulació de gens. Biosíntesi de proteïnes. Eines de treball amb DNA. Clonatge i selecció de gens.
7. Mutagènesi. Mutagènesi a l’atzar. Mutagènesi dirigida. Evolució molecular dirigida.
8. Reactors biològics. Classes de bioreactors. Anàlisi i control.
9. Processos de separació. Cristal.lització. Destil.lació. Cromatografia.
10. Visió global de l'assignatura

Atenció personalitzada
Descripció
Durant les hores d'atenció a l'alumne. En general són 6h a la setmana

Avaluació
 
Altres comentaris i segona convocatòria

L'assignatura s'avaluarà amb un examen final que valdrà el 100% de la nota.

No es poden tenir mòbils ON durant les proves d'examen, no es poden tenir els mòbils a la vista i l'alumne no pot manipular-los durant les proves. L'alumne no pot usar cap mitjà de comunicació externa ni pot connectar-se a la xarxa per fer quelcom que no sigui estrictament permès a l'examen.

Fonts d'informació
Bàsica
  • BAILEY JE, OLLIS DF. Biochemical Engineering Fundamentals. McGrawHill, Darrera edició.
  • GODIA F. Ingeniería Bioquímica. Ed. síntesis, Darrera edició.
  • MADIGAN mt. Brock Biología de los microorganismos. Pearson, Darrera edició.
  • NELSON, DL. Lehninger principios de bioquímica. Omega, Darrera edició.
  • SHULER M.L., KARGI F. Bioprocess Engineering. Basic concepts. Prentice Hall, Darrera edició.
Complementària , Internet, ,
GLICK B., PASTERNACK J., Molecular biotechnology. Principles and applications of recombinant DNA, ASM Press cop., Washington, 2003

(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent