|
Tipus A
|
Codi |
Competències Específiques | | | A1.1 |
Aplicar efectivament el coneixement de les matèries bàsiques, científiques i tecnològiques pròpies de l'enginyeria |
| | A5.1 |
Coneixements sobre balanços de matèria i energia, biotecnologia, transferència de matèria, operacions de separació, enginyeria de la reacció química, disseny de reactors, i valorització i transformació de matèries primeres i recursos energètics (QI1) |
|
Tipus B
|
Codi |
Competències Transversals |
|
Tipus C
|
Codi |
Competències Nuclears | | | C1.4 |
Expressar-se correctament de manera oral i escrita en una de les dues llengües oficials de la URV. |
|
Tipus A
|
Codi |
Resultats d'aprenentatge |
| | A1.1 |
Aplica correctament els balanços de matèria i energia, biotecnologia, transferència de matèria, operacions de separació, enginyeria de la reacció química, disseny de reactors, i valorització i transformació de matèries primeres i recursos energètics.
| | | A5.1 |
Usa un llenguatge comú amb biòlegs, genetistes i microbiòlegs per concebre, dissenyar, analitzar i optimitzar bioprocessos.
Avalua l'eficàcia dels enzims i microorganismes basant-se en les seves propietats cinètiques, estabilitat i selectivitat per al seu ús en bioprocesos.
Aplica coneixements de catàlisis i cinètica a l'anàlisi d'enzims i microorganismes com a catalitzadors de bioprocesos.
Aplica coneixements de transport de matèria, especialment oxigen, per analitzar i predir l'operació de birreactors en manera batch o continu.
Aplica els principis d'operació dels principals mètodes de separació i purificació del producte biotecnològic.
Avalua una seqüència d'operacions de separació per a la seva eficàcia quan s'especifica el tipus del producte biotecnològic, el seu ús i les característiques de la barreja de partida.
Aplica coneixements de biologia molecular, bioquímica, enginyeria genètica i metabòlica per a la predicció de propietats i l'anàlisi de funcionament de biocatalitzadors.
Usa coneixements de biologia molecular, bioquímica, enginyeria genètica i metabòlica per avaluar la viabilitat tecnològica d'un bioprocés com alternativa de producció.
Incorpora consideracions ètiques i econòmiques a l'avaluació de solucions biotecnològiques en processos de producció.
|
|
Tipus B
|
Codi |
Resultats d'aprenentatge |
|
Tipus C
|
Codi |
Resultats d'aprenentatge |
| | C1.4 |
Produeix un text escrit gramaticalment correcte
Produeix un text escrit ben estructurat, clar i ric
Produeix un text escrit adequat a la situació comunicativa
|
| Tema |
Subtema |
| I. Bases de bioquímica, microbiologia, biologia molecular i enginyeria genètica |
I.1 - Les molècules de la vida: aminoàcids i proteïnes, nucleòtids i ADN, sucres i oligosacàrids. Lípids. La seva estructura i funció.
I.2 - Microbiologia bàsica. Estructura de cèl•lules. Taxonomia de microorganismes. Bases de metabolisme: glicòlisi i cicle de l'àcid cítric.
I.3 - Genètica molecular. Tecnologia de recombinació d'ADN. Enginyeria de proteïnes. Principis d'enginyeria metabòlica.
|
| II. Tecnologia enzimàtica |
II.1 - Producció i usos industrials d'enzims
II.2 - Cinètica enzimàtica, inhibició, selectivitat i estabilitat. Caracterització cinètica d'enzims.
II.3 - Immobilització d'enzims. Limitacions de transport de matèria externa i interna.
|
| III. Tecnologia microbiològica |
III.1 - Aspectes quantitatius de creixement cel•lular. Models de creixement.
III.2 - Fermentació batch i continua. Factors de rendiment de fermentació.
III.3 - Immobilització de microorganismes
|
IV. Aspectes d'operació i disseny de bioprocessos
|
IV.1 - Esterilització de medis i equips.
IV.2 - Transport d'oxigen en bioreactors.
IV.3 - Operacions de separació i purificació de producte en bioprocessos.
|
| V. Biotecnologia i societat |
V.1 - Aspectes econòmics de bioprocessos.
V.2 - Aspectes ètics, legals i socioeconòmics de la biotecnologia.
V.3 - Estudi de casos de bioemprendeduria
|
| Metodologies :: Proves |
| |
Competències |
(*) Hores a classe
|
Hores fora de classe
|
(**) Hores totals |
| Activitats Introductòries |
|
0.5 |
0.75 |
1.25 |
| Sessió Magistral |
|
12.5 |
18.75 |
31.25 |
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària |
|
8 |
12 |
20 |
| Atenció personalitzada |
|
1 |
1.5 |
2.5 |
| |
| Proves objectives de preguntes curtes |
|
3 |
4.5 |
7.5 |
| Proves pràctiques |
|
1 |
1 |
2 |
| Proves pràctiques |
|
2 |
3 |
5 |
| Proves objectives de preguntes curtes |
|
3 |
4.5 |
7.5 |
| |
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat |
Metodologies
| |
Descripció |
| Activitats Introductòries |
Introducció a l'assignatura. Organització. Fonts bibliogràfiques. Tipus d'avaluació. |
| Sessió Magistral |
Cobinació de classe magistral i estudi de casos mitjançant la introducció dels conceptes bàsics, la discussió d'exemples i la realització conjunta d'exercicis de forma presencial. |
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària |
Resolució de col.leccions de problemes pels estudiants, individualment o en grup. Realització de problemes oberts, essencialment en equip, independenment i supervisats pel professorat. Inclou el treball individual de l'alumne derivat d'aquesta activitat. |
| Atenció personalitzada |
Per tal d'assessorar a l'alumne en el desenvolupament del seu treball en la matèria. |
|
Descripció |
|
-Més endavant sortirà publicat l'horari d'atenció als alumnes, que es portarà a terme al despatx 219 de l'ETSEQ.
- Es por concertar hora d'entrevista per e-mail: magda.constanti@urv.cat
|
|
Metodologies |
Competències
|
Descripció |
Pes |
|
|
|
|
| Proves objectives de preguntes curtes |
|
Prova individual intermitja mitjançant preguntes curtes conceptuals i problemes d'aplicació sobre els continguts proporcionats fins el moment. |
35% |
| Proves pràctiques |
|
Resolució de problemes o exercicis a l'aula (Hands out) |
15% |
| Proves pràctiques |
|
Estudi de problemes oberts. |
10% |
| Proves objectives de preguntes curtes |
|
Prova pràctica final. Prova individual al final del període lectiu que pot ser global o restringida d'acord amb el rendiment previ de l'estudiant. |
40% |
| Altres |
|
|
|
| |
|
Altres comentaris i segona convocatòria |
|
Cal obtenir la qualificació mínima d'un 4 de les proves objectives de preguntes curtes perquè faci mitjana en la nota final. Segona convocatòria: Els alumnes que no superin les proves objectives de preguntes curtes han de realitzar una prova parcial o final en la segona convocatòria. El total de les proves objectives de preguntes curtes valdrà el 75% de la nota final de l'assignatura. Cal obtenir la qualificació mínima d'un 4 de les proves objectives de preguntes curtes perquè faci mitjana en la nota final. No es poden tenir mòbils ON durant les proves pràctiques curtes, no es poden tenir els mòbils a la vista i l'alumne no pot manipular-los durant les proves. L'alumne no pot usar cap mitjà de comunicació ni pot connectar-se a la xarxa per fer quelcom que no sigui estrictament permès a l'examen. |
| Bàsica |
, , ,
|
- BAILEY JE, OLLIS DF. Biochemical Engineering Fundamentals. McGrawHill, Darrera edició.
- GODIA F. Ingeniería Bioquímica. Ed. síntesis, Darrera edició.
- MADIGAN MT. Brock Biología de los microorganismos. Pearson, Darrera edició.
- NELSON, DL. Lehninger principios de bioquímica. Omega, Darrera edició.
- SHULER M.L., KARGI F. Bioprocess Engineering. Basic concepts. Prentice Hall, Darrera edició.
|
| Complementària |
|
|
| Assignatures que en continuen el temari |
| ENGINYERIA DE BIOPROCESSOS/20204210 | | BIOQUÍMICA APLICADA/20204211 |
|
| Assignatures que es recomana haver cursat prèviament |
| QUÍMICA II/20204009 | | QUÍMICA I/20204008 |
|
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent |
|