|
Tipus A
|
Codi |
Competències Específiques | | | A1.1 |
Aplicar efectivament el coneixement de les matèries bàsiques, científiques i tecnològiques pròpies de l'enginyeria |
| | A5.1 |
Coneixements sobre balanços de matèria i energia, biotecnologia, transferència de matèria, operacions de separació, enginyeria de la reacció química, disseny de reactors, i valorització i transformació de matèries primeres i recursos energètics (QI1) |
|
Tipus B
|
Codi |
Competències Transversals |
|
Tipus C
|
Codi |
Competències Nuclears | | | C1.4 |
Expressar-se correctament de manera oral i escrita en una de les dues llengües oficials de la URV. |
|
Tipus A
|
Codi |
Resultats d'aprenentatge |
| | A1.1 |
Aplica correctament els balanços de matèria i energia, biotecnologia, transferència de matèria, operacions de separació, enginyeria de la reacció química, disseny de reactors, i valorització i transformació de matèries primeres i recursos energètics.
| | | A5.1 |
Usa un llenguatge comú amb biòlegs, genetistes i microbiòlegs per concebre, dissenyar, analitzar i optimitzar bioprocessos.
Avalua l'eficàcia dels enzims i microorganismes basant-se en les seves propietats cinètiques, estabilitat i selectivitat per al seu ús en bioprocesos.
Aplica coneixements de catàlisis i cinètica a l'anàlisi d'enzims i microorganismes com a catalitzadors de bioprocesos.
Aplica coneixements de transport de matèria, especialment oxigen, per analitzar i predir l'operació de birreactors en manera batch o continu.
Aplica els principis d'operació dels principals mètodes de separació i purificació del producte biotecnològic.
Avalua una seqüència d'operacions de separació per a la seva eficàcia quan s'especifica el tipus del producte biotecnològic, el seu ús i les característiques de la barreja de partida.
Aplica coneixements de biologia molecular, bioquímica, enginyeria genètica i metabòlica per a la predicció de propietats i l'anàlisi de funcionament de biocatalitzadors.
Usa coneixements de biologia molecular, bioquímica, enginyeria genètica i metabòlica per avaluar la viabilitat tecnològica d'un bioprocés com alternativa de producció.
Incorpora consideracions ètiques i econòmiques a l'avaluació de solucions biotecnològiques en processos de producció.
|
|
Tipus B
|
Codi |
Resultats d'aprenentatge |
|
Tipus C
|
Codi |
Resultats d'aprenentatge |
| | C1.4 |
Produeix un text escrit gramaticalment correcte
Produeix un text escrit ben estructurat, clar i ric
Produeix un text escrit adequat a la situació comunicativa
|
| Tema |
Subtema |
| I. Bases de bioquímica, microbiologia, biologia molecular i enginyeria genètica |
I.1 - Les molècules de la vida: aminoàcids i proteïnes, nucleòtids i ADN, sucres i oligosacàrids. Lípids. La seva estructura i funció.
I.2 - Microbiologia bàsica. Estructura de cèl•lules. Taxonomia de microorganismes. Bases de metabolisme: glicòlisi i cicle de l'àcid cítric.
I.3 - Genètica molecular. Tecnologia de recombinació d'ADN. Enginyeria de proteïnes. Principis d'enginyeria metabòlica.
|
| II. Tecnologia enzimàtica |
II.1 - Producció i usos industrials d'enzims
II.2 - Cinètica enzimàtica, inhibició, selectivitat i estabilitat. Caracterització cinètica d'enzims.
II.3 - Immobilització d'enzims. Limitacions de transport de matèria externa i interna.
|
| III. Tecnologia microbiològica |
III.1 - Aspectes quantitatius de creixement cel•lular. Models de creixement.
III.2 - Fermentació batch i continua. Factors de rendiment de fermentació.
III.3 - Immobilització de microorganismes
|
IV. Aspectes d'operació i disseny de bioprocessos
|
IV.1 - Esterilització de medis i equips.
IV.2 - Transport d'oxigen en bioreactors.
IV.3 - Operacions de separació i purificació de producte en bioprocessos.
|
| V. Biotecnologia i societat |
V.1 - Aspectes econòmics de bioprocessos.
V.2 - Aspectes ètics, legals i socioeconòmics de la biotecnologia.
V.3 - Estudi de casos de bioemprendeduria
|
| Metodologies :: Proves |
| |
Competències |
(*) Hores a classe
|
Hores fora de classe
|
(**) Hores totals |
| Activitats Introductòries |
|
0.5 |
0.75 |
1.25 |
| Sessió Magistral |
|
12.5 |
18.75 |
31.25 |
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària |
|
8 |
12 |
20 |
| Atenció personalitzada |
|
1 |
1.5 |
2.5 |
| |
| Proves objectives de preguntes curtes |
|
3 |
4.5 |
7.5 |
| Proves pràctiques |
|
1 |
1 |
2 |
| Proves pràctiques |
|
2 |
3 |
5 |
| Proves objectives de preguntes curtes |
|
3 |
4.5 |
7.5 |
| |
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat |
Metodologies
| |
Descripció |
| Activitats Introductòries |
Introducció a l'assignatura. Organització. Fonts bibliogràfiques. Tipus d'avaluació. |
| Sessió Magistral |
Cobinació de classe magistral i estudi de casos mitjançant la introducció dels conceptes bàsics, la discussió d'exemples i la realització conjunta d'exercicis de forma presencial. |
| Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària |
Resolució de col.leccions de problemes pels estudiants, individualment o en grup. Realització de problemes oberts, essencialment en equip, independenment i supervisats pel professorat. Inclou el treball individual de l'alumne derivat d'aquesta activitat. |
| Atenció personalitzada |
Per tal d'assessorar a l'alumne en el desenvolupament del seu treball en la matèria. |
|
Descripció |
|
-Més endavant sortirà publicat l'horari d'atenció als alumnes, que es portarà a terme al despatx 219 de l'ETSEQ.
- Es por concertar hora d'entrevista per e-mail: magda.constanti@urv.cat
|
|
Metodologies |
Competències
|
Descripció |
Pes |
|
|
|
|
| Proves objectives de preguntes curtes |
|
Prova individual intermitja mitjançant preguntes curtes conceptuals i problemes d'aplicació sobre els continguts proporcionats fins el moment. |
35% |
| Proves pràctiques |
|
Resolució de problemes o exercicis a l'aula (Hands out) |
15% |
| Proves pràctiques |
|
Estudi de problemes oberts. |
10% |
| Proves objectives de preguntes curtes |
|
Prova pràctica final. Prova individual al final del període lectiu que pot ser global o restringida d'acord amb el rendiment previ de l'estudiant. |
40% |
| Altres |
|
|
|
| |
|
Altres comentaris i segona convocatòria |
|
Cal obtenir la qualificació mínima d'un 4 de les proves objectives de preguntes curtes perquè faci mitjana en la nota final. Segona convocatòria: Els alumnes que no superin les proves objectives de preguntes curtes han de realitzar una prova final en la segona convocatòria. El total de les proves objectives de preguntes curtes valdrà el 75% de la nota final de l'assignatura. Cal obtenir la qualificació mínima d'un 4 de les proves objectives de preguntes curtes perquè faci mitjana en la nota final. No es poden tenir mòbils ON durant les proves pràctiques curtes, no es poden tenir els mòbils a la vista i l'alumne no pot manipular-los durant les proves. L'alumne no pot usar cap mitjà de comunicació ni pot connectar-se a la xarxa per fer quelcom que no sigui estrictament permès a l'examen. |
| Bàsica |
, , ,
|
- BAILEY JE, OLLIS DF. Biochemical Engineering Fundamentals. McGrawHill, Darrera edició.
- GODIA F. Ingeniería Bioquímica. Ed. síntesis, Darrera edició.
- MADIGAN MT. Brock Biología de los microorganismos. Pearson, Darrera edició.
- NELSON, DL. Lehninger principios de bioquímica. Omega, Darrera edició.
- SHULER M.L., KARGI F. Bioprocess Engineering. Basic concepts. Prentice Hall, Darrera edició.
|
| Complementària |
|
|
| Assignatures que en continuen el temari |
| ENGINYERIA DE BIOPROCESSOS/20204210 | | BIOQUÍMICA APLICADA/20204211 |
|
| Assignatures que es recomana haver cursat prèviament |
| QUÍMICA II/20204009 | | QUÍMICA I/20204008 |
|
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent |
|