DADES IDENTIFICATIVES 2015_16
Assignatura (*) MODELITZACIÓ DE PROCESSOS BIOTECNOLÒGICS Codi 20214215
Ensenyament
Grau d'Enginyeria Agroalimentària (2010)
Cicle 1r
Descriptors Crèd. Tipus Curs Període
3 Optativa 1Q
Llengua d'impartició
Català
Departament Enginyeria Química
Coordinador/a
JIMÉNEZ ESTELLER, LAUREANO
Adreça electrònica laureano.jimenez@urv.cat
carlos.pozo@urv.cat
0
Professors/es
JIMÉNEZ ESTELLER, LAUREANO
POZO FERNÁNDEZ, CARLOS
CORTÉS BORDA, DANIEL ENRIQUE
Web
Descripció general i informació rellevant Assignatura eminentment de caire pràctic encaminada al disseny de processos discontinus i a la planificació de processos discontinus amb l’ajut de programes de simulació comercials (Super Pro).

Competències
Tipus A Codi Competències Específiques
 A1.1 Aplicar efectivament el coneixement de les matèries bàsiques, científiques i tecnològiques pròpies de l'enginyeria
Tipus B Codi Competències Transversals
Tipus C Codi Competències Nuclears
 C1.4 Expressar-se correctament de manera oral i escrita en una de les dues llengües oficials de la URV.

Resultats d'aprenentage
Tipus A Codi Resultats d'aprenentatge
 A1.1 Modelar processos biotecnològics, prenent les decisions pertinents durant el disseny en funció de criteris de disseny (p. ex. dimensionant els equips).
Entendre els fonaments i criteris de disseny de productes biotecnològics.
Adquirir una correcta metodologia aplicable en simulació de processos i aprendre els conceptes necessaris per simular i analitzar processos en estat estacionari utilitzant Super.Pro.
Determinar les condicions òptimes d'operació respectant les restriccions del procés i / o del producte.
Tipus B Codi Resultats d'aprenentatge
Tipus C Codi Resultats d'aprenentatge
 C1.4 Produeix un text escrit gramaticalment correcte
Produeix un text escrit ben estructurat, clar i ric
Produeix un text escrit adequat a la situació comunicativa

Continguts
Tema Subtema
1. Presentació de l'assignatura.
2. Introducció a la programació d'operacions en plantes discontínues (scheduling.
3. Organització de la producció en plantes flexibles.
4. Disseny i re-disseny de plantes discontínues.
5. Introducció al paquet de simulació SuperPro.
6. Casos pràctics d'iniciació a SuperPro.
7. Cas d'estudi sobre processos de fermentació.
8. Cas d'estudi sobre processos de separació.
9. Projecte de simulació d'un procés industrial.

Planificació
Metodologies  ::  Proves
  Competències (*) Hores a classe
Hores fora de classe
(**) Hores totals
Activitats Introductòries
1 0 1
Sessió Magistral
A1.1
20 25 45
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària
A1.1
C1.4
6 20 26
Atenció personalitzada
1 0 1
 
Proves pràctiques
A1.1
C1.4
2 0 2
 
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat

Metodologies
Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Introducció a l'assignatura
Sessió Magistral Explicació dels continguts de l'assignatura
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària Resolució de problemes relacionats amb la teoria
Atenció personalitzada Atenció a l'estudiant

Atenció personalitzada
Descripció
Atenció a l'estudiant en horari de consultes. Si us plau envieu un correu electronic a Laureano.Jimenez@urv.cat per confimar el lloc i hora de la reunió

Avaluació
Metodologies Competències Descripció Pes        
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària
A1.1
C1.4
Problemas con el simulador SuperPro 50%
Proves pràctiques
A1.1
C1.4
Examen práctico al final del curso 50%
Altres  
 
Altres comentaris i segona convocatòria

Segona convocatòria: es guardarà la nota dels problemes.

És necessari obtenir un 3.5 a la prova individual per poder-ne calcular el promig


Fonts d'informació

Bàsica Elmar Heinzle, Arno P. Biwer, Charles L. Cooney, Development of sustainable bioprocesses: Modelling & assessment,, John Wiley & Sons, 2006
L. Puigjaner, P. Ollero, C. de Prada, L. Jimenez, , Estrategias de Modelado, Simulación y Optimización de Procesos Químicos, Editorial Síntesis, 2006

Help/tutorials del software emprat (SuperPro)

Complementària

Carlson, E. C., Don’t gamble with physical properties for simulations, chem. eng. prog., 92 (10), 35-46, 1996

Kister, H. Z., Does your simulation reflect the real world?, hydrocabon processing, 103-109, agosto 1997

Sowell, R., Why a simulation system doesn’t match the plant?, hydrocabon processing, 102-107, marzo, 1998

Branan, C. Branon, C., Rules of thumb for chemical engineers: A manual of quick, accurate solutions to everyday process engineering problems, 2ª ed, Gulf Professional Publishing Company, 2ª ed, Gulf Professional Publishing Company

Otra bibliografia complementària:

Cusack, R. G. Designing a separation process, Chem. Eng., 128-136, maig 1998.

Horwitz, B. A. Nocera, A. J. Are your “scotomatized” by your simulation software? Chem. Eng. Prog., 68-71, setembre 1996.

Schad, R. C. Make the most of process simulation, Chem. Eng. Prog., 21-27, gener 1998.

Bibliografia complementària (propietats físiques):

Agarwal, R., Li, Y.-K. Santollani, O., Satyro, M. A., Vieler, A. Uncovering the realities of simulation-Part 2, Chem. Eng. Prog., 64-72, juny 2001.

Recomanacions


 
Altres comentaris
Es farà servir software amb llicència (SuperPro) accesible a la sala d’ordinadors del soterrani i a la primera planta de la biblioteca. També està disponible al laboratori 304 del Departament d’Enginyeria Química.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent