DADES IDENTIFICATIVES 2018_19
Assignatura (*) MODELITZACIÓ DE PROCESSOS BIOTECNOLÒGICS Codi 20214215
Ensenyament
Grau d'Enginyeria Agroalimentària (2010)
Cicle 1r
Descriptors Crèd. Tipus Curs Període
3 Optativa 2Q
Llengua d'impartició
Català
Departament Enginyeria Química
Coordinador/a
TORRES COSTA, CARMEN MARIA
Adreça electrònica carmenmaria.torres@urv.cat
jorge.mellado@urv.cat
Professors/es
TORRES COSTA, CARMEN MARIA
MELLADO CARRETERO, JORGE
Web
Descripció general i informació rellevant Assignatura eminentment de caire pràctic encaminada al disseny de processos discontinus i a la planificació de processos discontinus amb l’ajut de programes de simulació comercials (Super Pro).

Competències
Tipus A Codi Competències Específiques
 A1.1 Aplicar efectivament el coneixement de les matèries bàsiques, científiques i tecnològiques pròpies de l'enginyeria
Tipus B Codi Competències Transversals
Tipus C Codi Competències Nuclears
 C1.4 Expressar-se correctament de manera oral i escrita en una de les dues llengües oficials de la URV.

Resultats d'aprenentage
Tipus A Codi Resultats d'aprenentatge
 A1.1 Modelar processos biotecnològics, prenent les decisions pertinents durant el disseny en funció de criteris de disseny (p. ex. dimensionant els equips).
Entendre els fonaments i criteris de disseny de productes biotecnològics.
Adquirir una correcta metodologia aplicable en simulació de processos i aprendre els conceptes necessaris per simular i analitzar processos en estat estacionari utilitzant Super.Pro.
Determinar les condicions òptimes d'operació respectant les restriccions del procés i / o del producte.
Tipus B Codi Resultats d'aprenentatge
Tipus C Codi Resultats d'aprenentatge
 C1.4 Produeix un text escrit gramaticalment correcte
Produeix un text escrit ben estructurat, clar i ric
Produeix un text escrit adequat a la situació comunicativa

Continguts
Tema Subtema
1. Presentació de l'assignatura.
2. Introducció a la programació d'operacions en plantes discontínues (scheduling.
3. Organització de la producció en plantes flexibles.
4. Disseny i re-disseny de plantes discontínues.
5. Introducció al paquet de simulació SuperPro.
6. Casos pràctics d'iniciació a SuperPro.
7. Cas d'estudi sobre processos de fermentació.
8. Cas d'estudi sobre processos de separació.
9. Projecte de simulació d'un procés industrial.

Planificació
Metodologies  ::  Proves
  Competències (*) Hores a classe
Hores fora de classe
(**) Hores totals
Activitats Introductòries
1 0 1
Sessió Magistral
A1.1
20 25 45
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària
A1.1
C1.4
6 20 26
Atenció personalitzada
1 0 1
 
Proves pràctiques
A1.1
C1.4
2 0 2
 
(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat

Metodologies
Metodologies
  Descripció
Activitats Introductòries Introducció a l'assignatura
Sessió Magistral Explicació dels continguts de l'assignatura
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària Resolució de problemes relacionats amb la teoria
Atenció personalitzada Atenció a l'estudiant

Atenció personalitzada
Descripció
Atenció a l'estudiant en horari de consultes. Si us plau envieu un correu electronic a Laureano.Jimenez@urv.cat per confimar el lloc i hora de la reunió telefon: 977-558643 Skype: laureanojimenez

Avaluació
Metodologies Competències Descripció Pes        
Resolució de problemes, exercicis a l'aula ordinària
A1.1
C1.4
Problemas con el simulador SuperPro 50%
Proves pràctiques
A1.1
C1.4
Examen práctico al final del curso 50%
Altres  
 
Altres comentaris i segona convocatòria

Segona convocatòria: es guardarà la nota dels problemes.

És necessari obtenir un 3.5 a la prova individual per poder-ne calcular el promig.

Durant les proves d'avaluació, els telèfons mòbils, tablets i altres aparells que no siguin expressament autoritzats per la prova, han d'estar apagats i fora de la vista.

La realització demostrativament fraudulenta d'alguna activitat avaluativa d'alguna assignatura tant en suport material com virtual i electrònic comporta a l'estudiant la nota de suspens d'aquesta activitat avaluativa. Amb independència d'això, davant la gravetat dels fets, el centre pot proposar la iniciació d'un expedient disciplinari, que serà incoat mitjançant resolució del rector o rectora.


Fonts d'informació

Bàsica Elmar Heinzle, Arno P. Biwer, Charles L. Cooney, Development of sustainable bioprocesses: Modelling & assessment,, John Wiley & Sons, 2006
L. Puigjaner, P. Ollero, C. de Prada, L. Jimenez, , Estrategias de Modelado, Simulación y Optimización de Procesos Químicos, Editorial Síntesis, 2006

Help/tutorials del software emprat (SuperPro)

Complementària

Carlson, E. C., Don’t gamble with physical properties for simulations, chem. eng. prog., 92 (10), 35-46, 1996

Kister, H. Z., Does your simulation reflect the real world?, hydrocabon processing, 103-109, agosto 1997

Sowell, R., Why a simulation system doesn’t match the plant?, hydrocabon processing, 102-107, marzo, 1998

Branan, C. Branon, C., Rules of thumb for chemical engineers: A manual of quick, accurate solutions to everyday process engineering problems, 2ª ed, Gulf Professional Publishing Company, 2ª ed, Gulf Professional Publishing Company

Otra bibliografia complementària:

Cusack, R. G. Designing a separation process, Chem. Eng., 128-136, maig 1998.

Horwitz, B. A. Nocera, A. J. Are your “scotomatized” by your simulation software? Chem. Eng. Prog., 68-71, setembre 1996.

Schad, R. C. Make the most of process simulation, Chem. Eng. Prog., 21-27, gener 1998.

Bibliografia complementària (propietats físiques):

Agarwal, R., Li, Y.-K. Santollani, O., Satyro, M. A., Vieler, A. Uncovering the realities of simulation-Part 2, Chem. Eng. Prog., 64-72, juny 2001.

Recomanacions


 
Altres comentaris
Es farà servir software amb llicència (SuperPro) accesible a la sala d’ordinadors del soterrani i a la primera planta de la biblioteca. També està disponible al laboratori 304 del Departament d’Enginyeria Química.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent