| Competències |
| Tipus A | Codi | Competències Específiques |
| A5.2 | Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de processos i bioprocessos en les indústries agroalimentàries. | |
| A5.3 | Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de modelització i optimització. | |
| Tipus B | Codi | Competències Transversals |
| B4.1 | Aprendre maneres eficaces per assimilar coneixements i comportaments. | |
| Tipus C | Codi | Competències Nuclears |
| Resultats d'aprenentage |
| Tipus A | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| A5.2 |
Entén els fonaments i criteris de disseny de productes biològics, fonamentalment aliments. | |
| A5.3 |
Modela bioprocessos, prenent decisions apropiades durant la selecció i dimensionat dels equips en funció de criteris pertinents de disseny. Adquireix una correcta metodologia aplicable en simulació de processos i aprèn els conceptes necessaris per a simular i analitzar processos en estat estacionari utilitzant un programa comercial, com Super Pro o equivalents. Determina les condicions òptimes d'operació respectant les restriccions del procés i / o producte. | |
| Tipus B | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| B4.1 |
Desenvolupa estrategies pròpies per resoldre problemes i trobar solucions. | |
| Tipus C | Codi | Resultats d'aprenentatge |
| Continguts |
| Tema | Subtema |
| 1. Presentació de l'assignatura. | |
| 2. Introducció a la programació d'operacions en plantes discontínues (scheduling. |
|
| 3. Organització de la producció en plantes flexibles. |
|
| 4. Disseny i re-disseny de plantes discontínues. |
|
| 5. Introducció al paquet de simulació SuperPro. |
|
| 6. Casos pràctics d'iniciació a SuperPro. |
|
| 7. Cas d'estudi sobre processos de fermentació. |
|
| 8. Cas d'estudi sobre processos de separació. |
|
| 9. Projecte de simulació d'un procés industrial. |
| Planificació |
| Metodologies :: Proves | ||||||||||
| Competències | (*) Hores a classe |
Hores fora de classe |
(**) Hores totals | |||||||
| Activitats Introductòries |
|
1 | 0 | 1 | ||||||
| Sessió Magistral |
|
20 | 25 | 45 | ||||||
| Pràctiques a través de TIC en aules informàtiques |
|
5 | 20 | 25 | ||||||
| Atenció personalitzada |
|
1 | 0 | 1 | ||||||
| Proves pràctiques |
|
3 | 0 | 3 | ||||||
| (*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor. (**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat | ||||||||||
| Metodologies |
| Descripció | |
| Activitats Introductòries | Introducció als conceptes centrals de la assignatura |
| Sessió Magistral | Explicació dels continguts de l'assignatura |
| Pràctiques a través de TIC en aules informàtiques | Pràctica de la teoria mitjançant resolució de problemes en programari especialitzat i qüestionaris a la plataforma de campus virtual |
| Atenció personalitzada | Tutories i resolució de dubtes. |
| Atenció personalitzada |
| Descripció |
|
La atenció personalitzada es fara intentant prioritzar l’atenció virtual: - Videoconferencia amb el Teams: en horari de 9:00 a 17:00 previ enviament d'un correu electronic a carmenmaria.torres@urv.cat per a confirmar disponibilitat de dia i hora de la reunió. - Es recomana lùs de els fòrums de dubtes de Moodle per a resoldre dubtes que puguin ser comuns a tots els estudiants. - Per a dubtes molt concretes també es pot enviar un correu electronic. Dr. Carmen M Torres Costa Edifici N5, Universitat Rovira i Virgili carmenmaria.torres@urv.cat 977297017 ext 4510 |
| Avaluació |
| Metodologies | Competències | Descripció | Pes | ||||
| Pràctiques a través de TIC en aules informàtiques |
|
Exercicis pràctics entregables | 30% | ||||
| Proves pràctiques |
|
Examen pràctic a final de curs | 70% | ||||
| Altres |
| Altres comentaris i segona convocatòria | |||
|
Avaluació continuada Es manté el 30% de la entrega de exercicis relacionats amb els continguts del curs. El examen pràctic (70%) a final de curs consisteix en la resolució de problemes (planificació i simulació) semblants als fets durant el curs fent ùs del software especific. És necessari obtenir un 4 a la prova final per poder-ne calcular el promig amb els exercicis entregables. Segona convocatòria Es guardarà la nota dels exercicis entregables, per tant no son recuperables (30%). El 70% restant consistirá en una nova prova pràctica. |
|||
| Fonts d'informació |
| Bàsica |
Elmar Heinzle, Arno P. Biwer, Charles L. Cooney, Development of sustainable bioprocesses: Modelling and assessment,, John Wiley & Sons, 2006
L. Puigjaner, P. Ollero, C. de Prada, L. Jimenez, , Estrategias de Modelado, Simulación y Optimización de Procesos Químicos, Editorial Síntesis, 2006 |
||||||||
Help/tutorials del software emprat (SuperPro) |
|||||||||
| Complementària | |||||||||
Carlson, E. C., Don’t gamble with physical properties for simulations, chem. eng. prog., 92 (10), 35-46, 1996 Kister, H. Z., Does your simulation reflect the real world?, hydrocabon processing, 103-109, agosto 1997 Sowell, R., Why a simulation system doesn’t match the plant?, hydrocabon processing, 102-107, marzo, 1998 Branan, C. Branon, C., Rules of thumb for chemical engineers: A manual of quick, accurate solutions to everyday process engineering problems, 2ª ed, Gulf Professional Publishing Company, 2ª ed, Gulf Professional Publishing Company Otra bibliografia complementària: Cusack, R. G. Designing a separation process, Chem. Eng., 128-136, maig 1998. Horwitz, B. A. Nocera, A. J. Are your “scotomatized” by your simulation software? Chem. Eng. Prog., 68-71, setembre 1996. Schad, R. C. Make the most of process simulation, Chem. Eng. Prog., 21-27, gener 1998. Bibliografia complementària (propietats físiques): Agarwal, R., Li, Y.-K. Santollani, O., Satyro, M. A., Vieler, A. Uncovering the realities of simulation-Part 2, Chem. Eng. Prog., 64-72, juny 2001. |
|||||||||
| Recomanacions |
| Altres comentaris | |
| Es farà servir software amb llicència (SuperPro) accesible en Virtlabs para sistema operativo Windows |