DADES IDENTIFICATIVES

2007_08

Assignatura

COMERCIALITZACIÓ I EXPORTACIÓ DE VINS

Codi

195131205

Ensenyament

Enologia (2006)

Cicle

2on

Descriptors

Crèd.

Tipus

Curs

Període

4.5

Optativa

Únic anual

Llengua d'impartició

Anglès

Departament

Bioquímica i Biotecnologia

Coordinador/a

MAS BARON, ALBERTO

Adreça electrònica

albert.mas@urv.cat
christophe.marquet@urv.cat

Professors/es

MAS BARON, ALBERTO

MARQUET -, CRISTOPHE JEAN LOUIS

Web

Descripció general i informació rellevant

The wine has moved from region and national market to a global one. No longer can most wineries survive making and marketing wine to local and even national buyers. This course provides the structure to understand the global wine market and to relate developments in the market to the individual bodega. Participants in this course will be able to research and develop a marketing plan for a winery to enter a specific international market. The course is taught using problem-base learning, where participants working in groups research, plan, and present specific issues each day. Discussion between the groups results in practical appreciation of the steps necessary to compete in the international wine market. Modules in the course cover the trends in the global environment, key international competitors, culture-based consumer buying behaviour, and adapting the marketing mix to specific international markets. Students will be able to plan and develop product features, packaging, pricing, distribution and retailing, and communication strategies. By the end students will plan and present a 3-year marketing plan including a budget for a chosen international market

Competències

Tipus A	Codi	Competències Específiques
		Comú
	AC1	Correcta visió, comprensió i coneixement del món del vi i del seu entorn mediàtic.
	AC2	Coneixements científics i tècnics dels processos d’elaboració del vi.
	AC3	Capacitat garantida en anàlisi sensorial de vins.
	AC4	Coneixement ampli de la realitat vitivinícola mundial.
		Professionalitzador
	AP1	Perfecta capacitació per incorporar-se productivament a l’equip de gestió econòmica d’un celler.
	AP2	L’assessorament en afers legals, econòmics i financers.
	AP4	Coneixements amplis en la normativa i legislacions vitivinícoles europees i mundials.
	AP5	Capacitat per a dissenyar plans estratègics de mercat.
	AP6	Capacitat per dirigir el departament d’exportació.
	AP7	La planificació, programació, direcció, organització, racionalització i control de tots els processos propis d’una indústria vitivinícola.
	AP8	Capacitat per dirigir degustacions públiques de vins destinades a la promoció dels productes de l’empresa.
		Recerca
	AR1	Correcta visió, comprensió i coneixement de la ciència que envolta la vi i del seu entorn mediàtic.
Tipus B	Codi	Competències Transversals
		Comú
	BC1	Creativitat. Desenvolupar idees i projectes originals.
	BC2	Treballar autònomament amb iniciativa.
	BC3	Flexibilitat. Disponibilitat per a l’adaptació en ambients canviants.
	BC4	Resoldre problemes de manera efectiva.
	BC5	Transferibilitat. Aplicar coneixements i habilitats en entorns nous o no familiars i en contextos multidisciplinars relatius a la seva àrea específica.
	BC6	Actuar amb un esperit crític i responsable.
	BC7	Considerar l’ètica i la integritat intel•lectual com a valors essencials a la pràctica professional.
	BC9	Lideratge.
	BC10	Treballar en equip i gestionar equips.
	BC12	Aprendre a aprendre.
	BC13	Planificació i organització.
Tipus C	Codi	Competències Nuclears
		Comú
	CC1	Domini de l’expressió i la compressió del/s idioma/es estrangers per al desenvolupament professional derivat del curs de postgrau.
	CC2	Ús de les eines específiques de TIC per al desenvolupament professional derivat del curs de postgrau.
	CC3	Desenvolupament d’una perspectiva global del món en l’àrea específica on s’ubica el postgrau.

Objectius d'aprenentatge

Objectius	Competències
Anàlisis i desenvolupament de pla de mercat	AC1 AC2 AC3 AC4 AP1 AP2 AP4 AP5 AP6 AP7 AP8 AR1	BC1 BC2 BC3 BC4 BC5 BC9 BC10 BC12 BC13	CC1 CC2 CC3
Comprensió del mercat global	AC1 AC3 AC4 AP2 AP4 AP5 AP6 AR1	BC1 BC2 BC4 BC6 BC7	CC1 CC2
Anàlisi de la competència internacional	AC1 AC2 AC3 AC4 AP4 AP6 AP7	BC1 BC2 BC3 BC4 BC7	CC1 CC2 CC3

Continguts

Tema	Subtema
Comprensió dels mercats internacionals
Identificació de "targets"
Plans d'actuació
Desenvolupament de plans de mercat

Planificació

Metodologies :: Proves

Competències

(*) Hores a classe

Hores fora de classe

(**) Hores totals

Activitats Introductòries

Seminaris

Sessió Magistral

Atenció personalitzada

(*) En el cas de docència no presencial, són les hores de treball amb suport vitual del professor.
(**) Les dades que apareixen a la taula de planificació són de caràcter orientatiu, considerant l’heterogeneïtat de l’alumnat

Metodologies

Metodologies

	Descripció
Activitats Introductòries	Presentació ddel curs. Organització treball i grups de treball
Seminaris	Discussió problemes
Sessió Magistral	Presentacions de diverses situacions i estratègies

Atenció personalitzada

Atenció personalitzada

Activitats Introductòries

Sessió Magistral

Seminaris

Descripció

Tuotries directes

Avaluació

	Descripció	Pes
Activitats Introductòries	Anàlisi de l'eficàcia de l'organització	10
Seminaris	Discussió de problemes	10
Sessió Magistral	Resolució de problemes i plantejament plans de mercat	80

Altres comentaris i segona convocatòria

Fonts d'informació

Bàsica
	El primer dia de classe es donaran les instruccions adequades per a fer el treball i cerca virtual
Complementària

Recomanacions