Objectius Competències
Aplicació de la cromatografia de gasos a l’anàlisis del most i del vi.
Aplicació de la HPLC a l’anàlisis del most i del vi.
Aplicació de IR-TF a l’anàlisi del most i del vi.
Aplicació del nas electrònic a l’anàlisi del most i del vi.
Introducció de les tècniques quimiomètriques.
Aplicació d’altres tècniques analítiques.