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Asignatura centrada en el análisis antropológico de las intersecciones entre salud, desarrollo y medio ambiente. El objetivo central parte de la reflexión sobre los discursos y las prácticas socioculturales sobre la contaminación ambiental derivada de los procesos de desarrollo (industriales, químicos, petroquímicos, agrícolas, urbanos...) y sus efectos en la salud humana. Las cuestiones giran en relación al modo cómo las sociedades se organizan ante los problemas de contaminación ambiental (precaución, prevención, riesgo, tratamiento…), a cómo se percibe y clasifican socialmente la contaminación, las toxicidades, los riesgos y los residuos y a cómo las sociedades buscan soluciones o resisten ante este problema de salud global.