Bàsica MATAIX J. , Nutrición y Alimentación Humana , darrera edició disponible , Ergon
SALAS-SALVADÓ J.; BONADA A.; TRALLERO R.; SALÓ E. , Nutrición y dietética clínica , darrera edició disponible , Elsevier
MAHAN L. K.; SCOOT-STUMP S, Nutrición y dietoterapia de Krause , darrera edició disponible, Elsevier Masson
GIL A., Tratado de Nutrición: Nutrición Clínica. SENPE. , darrera edició disponible, Editorial Médica Panamericana

Complementària