Bàsica

Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R,Saló ME, Burgos R. Nutrición y Dietètica Clínica. Cuarta edición; Barcelona: Masson; 2019

Gil A. Tratado de Nutrición. Tercera edición; Madrid: Médica Panamericana, 2017

Complementària