Llibre de text

- Serra   Majem Ll, Aranceta Bartrina J, Mataix Verdú J (eds). Nutrición y Salud Pública: Métodos, bases científicas y aplicaciones. Barcelona: Masson, 2006

Llibres de Consulta

- Public health nutrition : from principles to practice. Maidenhead : Open University Press, 2007

- Public health nutrition  [Oxford] : Nutrition Society : Blackwell Science, cop. 2004

- Nutrition in public health : principles, policies, and practice. Spark, Arlene

Boca Raton : CRC Press, cop. 2007

- Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) (eds.) Guías alimentarias para la población española. Madrid: IM&C, S.A.,2001