La combinació de múltiples factors alimentaris i nutricionals està relacionada amb la salut o les malalties més que el consum d’un aliment de forma aïllada. A la combinació d’aliments i nutrients se la denomina, de forma indistinta models o patrons alimentaris. A més de l’alimentació, el control del pes corporal, l’activitat física i les hàbits més saludables estan vinculats a la salut i la malaltia. Ara es planteja aprofundir en les bases metodològiques que permeten definir els models alimentaris. Estudiar les bases metodològiques que expliquen les combinacions de múltiples factors alimentaris i nutricionals que defineixen models o patrons alimentaris sobre la salut i les malalties. (Assignatura impartida a la URV).