Objectius Competències
Delimitar el camp d'estudi de l'Antropologia de l'alimentació AR3
Presentar els principals corrents teòrics AP3
Definir conceptes bàsics i donar a conèixer les eines metodològiques necessàries per abordar la cultura alimentària des d'una perspectiva holista i comparativa AR1
AR5
Explicar els principals temes abordats, insistint en aquells que reflecteixen millor les paradoxes de l'ordre social contemporani AP3
Abordar les aplicacions de l'antropologia social en el camp de l'alimentació AP5
AR3
AR6