| Bàsica |
Salas-Salvadó J, Bonada A, Trallero R, Saló ME, Nutrición y dietética clínica, , Editorial Masson. Barcelona, 2000
|
| Complementària |
· Cervera P, Clapés F, Rigolfas R, Alimentación y Dietoterapia, 4ª edició, McGraw-Hill, Interamericana. Madrid, 2004
· Astiasaran I, Laceras B, Ariño AH, Martínez JA, Alimentos y nutrición en la pràctica sanitaria, , Editorial Díaz de Santos, Madrid, 2003.
Aranceta J., Nutrición comunitaria, 2a edición, Masson, Barcelona, 2001
Mataix J., Nutrición para educadores, 2a edició, Fundación Universitaria Iberoamericana, Editorial
|