Tema Subtema
Introducció L'anàlisi química
El procès analític
Sistemàtica de l'anàlisi d'aliments
Mostreig
Mètodes volumètrics Fonaments
Aplicacions en l'anàllisi d'aliments
Mètodes electroanalítics Fonaments
Aplicacions en l'anàlisi d'aliments
Mètodes óptics Fonaments
Aplicacions en l'anàlisi d'aliments
Mètodes cromatogràfics Fonaments
Aplicacions en l'anàlisi d'aliments
Control de qualitat en la indústria agroalimentària Generalitats dels processos de certificació/acreditació
Control estadístic de processos
Comparacions interlaboratori