Tema Subtema
1. La clarificació del vi. Estabilització del vi en front de precipitacions coloïdals.
2. Estabilització del vi en front de precipitacions de sals de ferro i coure.
3. Estabilització del vi mitjançant el fred.
4. Filtració del vi.
5. Els taps de suro.

6. L’embotellat del vi.