Tema Subtema
1: Elaboració de les diferents begudes fermentades. Aspectes microbiològics, bioquímics i tecnològics 1.1. Vi
1.2. Vi Escumós
1.3. Cervesa
1.4. Sidra
1.5. Sake
1.6. Altres begudes fermentades: vi de fruites, pulque, hidromel ...