L'idea d'aquesta assignatura es transmetre el concepte i la esencia del que significa el Manteniment, aplicat en aquest cas a l'Industria Alimentària. La seva importancia es bassa en el deterioro dels equips industrials i les consecuencies que aquest radica, ja que suposa un alt cost per les empreses, que es veuen obligades a augmentar la fiabilitat de les màquines, la seguretat dels equips i de les persones.
(*)La Guia docent és el document on es visualitza la proposta acadèmica de la URV. Aquest document és públic i no es pot modificar, llevat de casos excepcionals revisats per l'òrgan competent/ o degudament revisats d'acord amb la normativa vigent