| Nutrición y Metabolismo (2012) |
 Asignaturas |
| MÉTODOS DE VALORACIÓN DEL CONSUMO ALIMENTARIO |
| Contenidos |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2012_13 |
| Asignatura | MÉTODOS DE VALORACIÓN DEL CONSUMO ALIMENTARIO | Código | 13675211 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | Único anual |
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| Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| tema | Subtema |
| 1. Evaluación del estado nutricional | |
| 2. Recomendaciones de ingesta nutricional | |
| 3. Consejo alimentario | |
| 4. Evaluación del consumo alimentario. Encuestas alimentarias | - Encuestas alimentarias a nivel nacional o familiar. - Registro dietético. - Recordatorio 24 h. - Historia dietética. - Cuestionario de Consumo de Alimentos. - Métodos de evaluación rápida. - Validez y reproducibilidad de las encuestas alimentarias. |
| 5. Tablas de composición de Alimentos | |
| 6.- Indicadores bioquímicos del consumo alimentario | |
| 7.- Calidad de los métodos de valoración del consumo alimentario | - Fuentes de error en la valoración del consumo. - Validez y reproducibilidad de las encuestas alimentarias. |
| 8.- Interpretación de los resultados de las encuestas de consumo alimentario |
