Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
Grau de Biotecnologia (2009) |
Assignatures |
QUÍMICA ANALÍTICA I INSTRUMENTAL |
Continguts |
DADES IDENTIFICATIVES | 2014_15 |
Assignatura | QUÍMICA ANALÍTICA I INSTRUMENTAL | Codi | 19204116 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
4 | Obligatòria | Segon | 2Q |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Tema | Subtema |
Tema 1. Conceptes generals d'anàlisi instrumental | 1.1. El procés analític 1.2 Pressa de mostra 1.3 Pretractaments 1.4 Mesura instrumental. Calibració. 1.5 Resultats i parámetres de qualitat |
Tema 2. Mètodes potenciomètrics | 2.1. Consideracions generals de les tècniques electroanalítiques. Reaccions electroquímiques. Potencial d'elèctrode. Equació de Nernst. 2.2 Tècniques potenciomètriques. Fonament. Elèctrodes de referència i elèctrodes indicadors. Mesures potenciòmetriques directes. Valoracions potenciomètriques |
Tema 3. Espectroscòpia d’absorció | 3.1. Introducció a les tècniques òptiques. Propietats de la radiació electromagnètica. Principis teòrics de les tècniques òptiques. Tècniques espectroscòpiques i no espectroscòpiques. Components generals dels instruments d’espectroscòpia 3.2. Espectroscòpia ultraviolada-visible. Fonament. Llei de Beer. Instrumentació. Aplicacions |
Tema 4. Fluorescència molecular | 4.1 Fonament. Espectres d’absorció (excitació) i de fluorescència (emissió) 4.2 Relació entre fluorescència i concentració. 4.3 Aplicacions biotencològiques |
Tema 5. Tècniques espectroscòpiques atòmiques | 5.1 Fonaments 5.2 Tractament de la mostra 5.3 Espectroscòpia d'emissió i d'absorció 5.4 Aplicacions |
Tema 6. Espectroscòpia de masses | 6.1 Fonament. 6.2 Instrumentació 6.3 Aplicacions biotecnològiques |
Tema 7. Cromatografia |
7.1.Introducció a les tècniques de separació. Fonament teòric de les tècniques de separació. Extracció líquid-líquid. 7.2.Introducció a la cromatografia. 7.3.Cromatografia de gasos. 7.4. Cromatografia de líquids. |