Guia docent Facultat d'Enologia |
català |
Grau d'Enologia (2014) |
Assignatures |
CULTURA VITIVINÍCOLA |
Fonts d'informació |
DADES IDENTIFICATIVES | 2020_21 |
Assignatura | CULTURA VITIVINÍCOLA | Codi | 19224116 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
6 | Obligatòria | Tercer | 1Q |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Bàsica | |
Atlas mundial del vino, Hugh Johnson, Jancis Robinson, et al. Ed. Blume,2019 La Carta de Vinos, Por Favor: Atlas de Las Regiones Vinícolas del Mundo. Adrien Grant Smith Bianchi. Cinco Tintas S.L.; 2018 Experto en vino en 24 horas. Jancis Robinson. Ed. Planeta, 2019 Rera les vinyes. Un viatge a l’ànima dels vins. Roca, Josep i Puig, Imma. Ed. Rosa dels Vents, 2016 Los nuevos viñadores: Una nueva generación de viticultores españoles. Luis Gutiérrez. Ed. Planeta, 2017 Wine Folly. Magnum Edition. Puckette, Madeline. Penguin USA, 2018 El Vino: Un Viaje Irreverente Por La Subcultura de Sommeliers, Enólogos Y Bebedores. Bianka Bosker. Ed. Océano de México, 2019 Mitos y leyendas del vino. Antonio Palacios. Ed. AMV. 2016 |
|
Complementària | |