Guia docent 2022_23 Facultat d'Enologia

Continguts

Tema	Subtema
Tendències en turisme i oci. Destinacions, mercats i fluxos
Tendències en el desenvolupament de l’enoturisme. El sistema enoturístic
El desenvolupament turístic de les regions vitivinícoles. Factors clau, condicions i problemes de sostenibilitat	- El procés de desenvolupament turístic: dimensions i models espacials i econòmics - Productes vitivinícoles i paisatges com a actius turístics - Temes socials i sostenibilitat en el desenvolupament de l’enoturisme - Problemes de desenvolupament regional per a les zones rurals
Models de desenvolupament enoturístics	- Experiències en col·laboracions públiques / privades - La governança del sistema enoturístic
Gestionar l’experiència i la qualitat en enoturisme: conceptes, models, bones pràctiques	- Gestió de la qualitat i l’experiència en enoturisme - Enoturisme arreu del món: conceptualitzacions, models, bones pràctiques de casos internacionals. - Casos en cellers, rutes, museus i esdeveniments enoturístics